Finom sügér fóliában sütve a sütőben - nagyon egyszerű recept

Konyhai eszközök és eszközök:

• tágas tartály vagy tál halhoz;
• 2 mély lemez;
• vágódeszka;
• Konyhai olló;
• kés;
• egy kanál;
• Papír törülközők;
• fólia;
• egy sütőlap;
• a sütő.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Mielőtt elkezdenénk tölteléket készíteni, előkészítjük. Halunk meglehetősen nagy (1,7 kg), ezért jobb sózni előre. Tehát mossuk a halakat hideg vízben, távol a mérlegtől. Ha a mérleg nem működik jól, akkor a hasított testet kissé forrásban lévő vízzel öntsük, majd a mérleg jobban elválasztható. Vágjuk az uszonyokat ollóval. Ezután nyissa ki a hasot és vegye le a belső felületet. Távolítjuk el a kopoltyúkat a fejről.
   
2. Mosás után mossa meg a halat hideg vízben, törölközővel szárítsa meg és tegye egy vágódeszkára. A halak oldalán mély átlós vágásokat végezzünk. Megszórjuk sóval, eloszlatva a darabokat úgy, hogy a só mélyebben behatoljon a húsba. Kenje be a hasított testet belülről sóval. Tegye egy tálba, és tegye félre 15-20 percre.
   
3. Amíg a hal sózik, darálunk húst. Hámozza meg a hagymát a kéregből és vágja fél gyűrűkbe. Helyezze a apróra vágott hagymát egy mély lemezre, apróra vágja a zöldeket: egy kis csokor koriander és petrezselyem. Ha nem szereti ezeket a gyógynövényeket, vegye be kissé a másodikt, vagy cserélje ki más kedveli gyógynövényekre (kapor, bazsalikom, tárkony, rozmaring). Küldött egy tálban, hagymával.
   
4. Hámozzon meg és aprítson meg 3 gerezd fokhagymát. Szintén elküldték egy közös tálba gyógynövényekkel. Adjon hozzá mindent, és alaposan keverje össze.
   
5. Egy másik tálba 75-100 g majonézt hordunk fel, adjunk hozzá néhány csipet fekete őrölt paprikát (keresse meg tetszés szerint). Ha nem szereti a majonézt, akkor helyettesítheti növényi olajjal, például olajbogyóval.
   
6. Vegyünk egy sütőlapot, amelyen a halakat sütjük. Terjesztünk rá egy olyan méretű fóliával ellátott lapot, hogy teljesen be lehessen csomagolni, és szorosan illeszkedjünk a hal hasába. A kicsapódás megakadályozása érdekében a has részeit fogpiszkálóval rögzítheti. Megszórjuk a halat mindkét oldalán citromlével, és kenjük meg majonéz (olaj) és bors keverékével. Ha marad darált hús, akkor fedhetik fel a halat a tetején.
   
7. Tekerje be a kéreg fóliába. Megpróbálunk szorosan csomagolni, de mindent nagyon óvatosan teszünk, hogy ne fújjuk le a fóliát az éles vágószárak ellen.
   
8. Bekapcsoljuk a sütőt, hagyjuk 180 ° C-ra melegedni, és tegyünk rá egy sütőlapot halakkal. 25-30 perc elteltével vegye le, nyissa fel a fóliát és tegye vissza a halakat a kemencébe, hogy egy kissé barnuljon, és ízletes kéreg legyen. Ez kb. 10-15 percig tart. A hal készen áll!
   

Video recept

Azok számára, akik szeretik nézni a szakács munkáját, mielőtt elkezdenénk üzleti vállalkozásainkat, javasoljuk, hogy nézze meg ezt a rövid videót, és érdekesebbé tegye az abból származó sült hal megcsodálását.

A receptünk szerint fóliában sült sügér nagyon finom és ízletes. Ez érdekes hangsúlyt fog helyezni az ünnepi asztalra, amely különösen vonzó lesz a halételek szerelmeseinek. Ha csak vacsorára főzte, akkor ez az adag elég lesz egy nagyon nagy családnak vagy több családi étkezésnek, főleg mivel ez a hal ízletes marad még hideg közben is.

Egyéb hal receptek