Konyhai eszközök és eszközök:
- kávédaráló;
- 2 és 1,5 liter űrtartalmú edények;
- tölcsér;
- a tölcsér átmérőjének megfelelő kúpos szűrőtasak;
- 0,5 liter térfogatú kávé, a tölcsér átmérőjénél kisebb nyakkal;
- kulináris spatula.
Az összetevők
| név | szám |
| 3,5% zsírtartalmú tej | 50-60 ml |
| Sötét csokoládé | 100 g |
| Kávébab | 40 g |
| víz | 220 ml |
Lépés főzés
Az éttermek, bárok és kávéházak menüjében csokoládéval ellátott kávé Mokachino. A fenti recept leírja ennek az italnak, a kávénak a Mokachino klasszikus változata és a forró csokoládé egyik lehetőségét. Ideális édesség szerelmeseinek. A finom kávé csokoládéval történő elkészítése nagyon egyszerű eljárás, amely kiváló eredményt ad.
- Forralunk vizet (220 ml).
- Helyezze a szűrőzsákot a tölcsérbe. Helyezze a tölcsért egy edénybe a főzött kávé alatt. Kávédarálóval őrölje meg a 40 g kávébabot. Készítsen közepes finomságú kávét. Öntsön őrölt kávét a tölcsérbe helyezett szűrőtasakba. Öntsön vizet a kávéra egy vékony patakban, a vízáramot spirálisan mozgatva.
- A teljes öntési időnek kb. 30–40 másodpercnek kell lennie. Jobb, ha öntsünk forrásban lévő vizet részletekben - a víz kb. Egyharmadát 10 másodperc alatt, akkor fedjük le a tölcsért, várjunk 3-4 percet, majd öntsük a forrásban lévő víz többi részét a kávéra (forraljuk fel a vizet).
- Egy edényből és egy fém vagy kerámia hőálló tálból készítsen vízfürdőt. Öntsünk vizet egy serpenyőbe, forraljuk fel. Csökkentse a hőt alacsonyra. Helyezzen egy tálot a tetejére. Öntsön tejet (50–60 ml) egy tálba. Helyezzen finoman törött csokoládét (100 g) a tejbe, apróra vágva vagy késsel aprítva (ahogy tetszik).
- Oldjuk fel a csokoládét a tejben, keverjük hozzá az elegyet főző spatulával.
- Tartsa a csokoládét vízfürdőben, amíg teljesen fel nem oldódik, hogy homogén masszát kapjon. Forraljuk fel a tej és a csokoládé keverékét. Öntsünk egy csésze kávét (100 ml), adjunk hozzá 100 ml csokoládékeveréket.
- Keverje jól össze a kávét. Tálaljuk.
Tudod? Kávéfőzéskor ügyeljen az őrlés finomságára. A finoman őrölt kávé alkalmas cezve, cezve főzéshez, keleti főzéshez. Egy kissé nagyobb őrlést kávéfőzőben való használatra szántak. A közepes őrlés alkalmas mind kávéfőzőre, mind kávéfőzőre. A durva őrlést csak egy ital készítéséhez használják egy kávéfőzőben, és ha szükséges, fahéjat, szegfűszegét, fekete borsot, vaníliát, tejszínt, tejet és más érdekes összetevőket adnak hozzá a csokoládéval készített kávé italhoz. A csokoládé vehető sötétnek, keserűnek vagy tejnek. Minden az Ön preferenciáitól függ.
Video recept
A kávé- és csokoládékezelés elkészítésének megkönnyítése érdekében nézze meg az előkészítést leíró videót:
Egyéb ital receptek
Kalmyk tea
Fagyasztott bogyós gyümölcs ital
Karcsúsító turmix
Morse a viburnumból
Betöltés ...