Pozitív tészta (buuzy) - nemzeti burjati étel 🥟

Konyhai eszközök és eszközök:

• konyhai kés;
• mérőpohár;
• mély edény;
• egy teáskanál;
• szitát;
• villa;
• konyha felülete;
• egy törülközőt.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Javasoljuk, hogy a tésztát Buryat buusszal vagy mély tálban gyúrja, hogy a liszt ne ömljön ki, és ez számodra kényelmes volt. Szitáljon át 3 csésze búzaliszt szitán. Ezt azonnal megteheti egy mély tálban. A liszt szitálása az előkészítés kötelező lépése, mivel ily módon oxigénnel telítik, és a szemét eltávolítható.
   
2. A liszt közepén nagy nyomást gyakorolunk, és öntsünk bele egy pohár meleg vizet. Melegíthető vízforralóban vagy mikrohullámú sütőben. Fontos, hogy a víz hőmérséklete körülbelül 36-37 fok legyen, de forrásban lévő víz ne legyen.
   
3. A mélyedésbe 2 csirketojást adunk, amelyeket szintén előzőleg a hűtőszekrényből kell lerakni, hogy ne legyenek hidegek.
   
4. A tál összes összetevőjéhez adjunk hozzá egy teáskanál sót. Lehetőség van kis mennyiségű növényi olaj hozzáadására is, de nélkülözhetetlen.
   
5. Megkezdjük a tészta dagasztását a pózokhoz. Először villával vagy késsel gondosan keverje össze a mélyedés folyékony összetevőit. Ezután fokozatosan beavatkozzon az edény szélein található lisztet. Amikor a tészta elég vastag és egyenletes lesz, folytassa a kezét egy tálban. Ezután egy tiszta konyhai felületre teheti és tovább gyúrhatja. Szükség esetén adjon hozzá egy kevés lisztet, de ne használja vissza azzal, hogy a tészta ne essen nagyon eldugult és sűrű. Ellenkező esetben nehéz lesz belőle gördíteni és ábrázolni a pózokat.
   
6. A tészta közepesen puha legyen, és ne tapadjon a kezéhez. Helyezze a tésztát egy tálba, és fedje le egy nedves törülközővel. Hagyja pihenni 20-25 percig.
   
7. 20-25 perc elteltével kész a tészta a burjati ételhez. Kissé nyomja meg, és folytathatjuk a pózok készítését. A kész edényben a tészta meglehetősen lágy és lágy.
   

Video recept

A videó megtekintése után megtanulja, hogyan készítsen puha és gyengéd tésztát otthoni pózokhoz. Gyengéden gyúrják és elég gyorsan készítik el. Az egész folyamatot részletesen ismertetjük, és a videó elején bemutatjuk azokat az összetevőket, amelyekre szüksége lesz a tészta elkészítéséhez. Fontos, hogy szigorúan tartsa be az előírt arányokat, hogy a tésztához a helyes állag legyen megfelelő.

Egyéb teszt receptek