Konyhai eszközök és eszközök: tál dagasztásához, darabolódeszka, szita, habverő.
Az összetevők
| termék | szám |
| búzaliszt | 3.5 verem |
| vaj | 200 g |
| tej | 1 verem |
| granulált cukor | 2 evőkanál. l. |
| só | ½ teáskanál |
| száraz élesztő | 2 teáskanál |
Lépés főzés
- Helyezzen egy közepes méretű tálba két teáskanál száraz élesztőt (ez egy evőkanál teteje nélkül).
- Tegyünk egy teáskanál tej nélküli só nélkül.
- Az élesztőt és a sót jól keverjük egy habverővel, öntsünk egy pohár tejet egy tálba, és keverjük meg habverővel.
- Adjunk hozzá két evőkanállal a tejet és az élesztőt cukor nélkül, tegyük össze újra a keveréket.
- Előzetesen kivonjuk a vajat a hűtőszekrényből, szobahőmérsékleten tartjuk, amíg lágy, rugalmas. 200 gramm meglágyított vajat adunk egy tálhoz, amelybe belekeverjük a tésztát. Könnyen dagasztja konyhai kanállal a tejkeverékbe.
- Szitáljon szűrőn három és fél csésze búzaliszt, tegye külön tartályba. Most kis adagokban két vagy három adagban lisztet adunk a tálhoz. Miután a liszt első részét tejjel és lágyított vajjal ellátott tálba helyeztük, megpróbáljuk a vajat búzaliszttel összepréselni. Ezután adjunk hozzá még egy része a lisztet, gyúrjuk a tésztát egy tálba.
- A tésztát egy vágódeszkára terjesztjük, kezével gyúrjuk, homogén állagot érünk el. A tésztának lágynak, elasztikusnak kell lennie, és nem szabad a kezéhez tapadnia. A keverés során adjunk hozzá lisztet, ha szükséges.
- Ha a tészta már nem tapad a kezedre, tegye egy nagy, műanyag zacskóba zárral vagy serpenyőbe, mivel a termék növekszik, és ehhez helyre van szüksége. Küldjük a tésztát a hűtőszekrénybe négy órán át. Ezen idő elteltével a tésztát fel lehet használni különféle termékek sütésére.
Hasznos tippek
- Dobálhatja ezt az élesztő tésztát meleg és hideg tejben is. Használhatja a hűtőből származó tejet is.
- Vaj helyett ugyanolyan mennyiségű lágyított tejszínes margarint is használhat.
- Az ilyen Hruscsovi tésztát nagyon hosszú ideig lehet tárolni a hűtőszekrényben: egy héttől több hétig. Tudnia kell, hogy ha túl sokáig tárolja, akkor elsötétül. Ezért ajánlott a betakarítás legfeljebb egy hétig.
- Ha a tésztát műanyag zacskóban tárolja, ne szorítsa meg szorosan, mert a tészta még a hűtőszekrényben is fel fog emelkedni.
- Ez az időtlen, könnyen elkészíthető tészta alkalmas minden olyan termékhez, amelyet sütőben sütni lehet.
Video recept
Ebből a videóból megtudhatja egy régóta fennálló Hruscsov-recept az élesztő tészta készítésére minden alkalomra. Tekintse meg az otthoni főzés teljes folyamatát.
Kedves olvasók, tudtál-e egy ilyen tésztakészítési receptről, amely Hruscsov ideje óta érkezett hozzánk, vagy hallott róla először a cikk elolvasása után? Megtanulta-e a recept és a fényképek egyetemes tészta dagasztására? Milyen termékekre készítette elő? Hogyan reagált a háztartás a termékekre?
Egyéb teszt receptek
Kellemes olvasást!
Betöltés ...