Konyhai eszközök és eszközök: tűzhely, konyhai mérleg, szita, mély tál, pohár 200 g, evőkanál és teáskanál, ragasztható film.
Az összetevők
termék | szám |
búzaliszt | 2-2,5 verem. |
csirke tojás | 1 db |
vaj | 25-30 g |
cukor | 1-1,5 teáskanál |
tej | 1 verem |
só | ½ teáskanál |
Lépés főzés
- A tészta elkészítéséhez szitáljon be egy mély tálba 2 csésze búzaliszt szitával. Kívánság szerint keverheti össze a búzaliszt kis mennyiségű rozsliszttel.
- Készítsen egy kis nyomást a lisztben, és verte bele egy csirketojást.
- Adjunk hozzá kb. 25–30 g vajat a liszthez. Kívánság szerint megolvaszthatja egy serpenyőben a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben, hogy kényelmesebb legyen a tészta dagasztása. Vaj helyett növényi olajat is használhat.
- Öntsön kb. 1-1,5 teáskanálot egy tálba az összes összetevőre. cukorral és öntsünk 1 csésze tejet. Tej helyett vizet is használhat. Lisztre és tejre a minőségtől függően többé-kevésbé lehet szükség.
- Megszórjuk az összes hozzávalót kb. ½ teáskanállal. sót, majd egy evőkanálral dagasztja a tésztát. Szitáljon még néhány lisztet, ha szükséges.
- Amikor a tészta megvastagodik, és kanállal nehezen gyúrható, megszórjon egy kis mennyiségű lisztet a munkafelületre, tegye rá a tésztát, és jól keverje össze kézzel, 7-10 percig.
- Egységes, szoros egyenesnek kell lennie. Helyezze a kész tésztát egy tálba, fedje rá ragasztófóliával és hagyja kb. 15-20 percig pihenni, hogy a tészta rugalmasabbá és rugalmasabbá váljon.
- Amikor a tészta felszívódik, ebből ki lehet alakítani kosarat, és kitöltéssel kitölteni. Töltelékként teljesen különböző összetevőket használhat saját belátása szerint - gomba, darált hús, szalonna, sonka, hagyma, csirketojás, kemény sajt, burgonya, gyógynövények, káposzta és különféle fűszerek.
Video recept
A videóban részletesebben megnézheti, hogyan kell az élesztőmentes tésztát dagasztani. Azt is meg fogja látni, hogyan lehet kosarat készíteni, és kitölteni őket az egyik kitöltési lehetőséggel.