Konyhai eszközök és eszközök: tálak vagy mély tányérok; teáskanál és evőkanál, Villa; szita a liszt szitálására; ragasztható film vagy tiszta pamut törölköző.
Az összetevők
| termék | szám |
| liszt | 350 - 400 g |
| cukor | 50 g |
| vaj | 30 g |
| Növényi olaj | 20 g |
| A tojás | 1 db |
| Meleg tej | 150 g |
| só | 0,5 teáskanál |
| Élesztő (száraz vagy friss) | 4 g száraz vagy 15 g friss |
| Meleg víz | 20 g |
Lépés főzés
- Öntsön 4 g száraz instant élesztőt (például Saf-moment) egy kis edénybe, és hígítsa fel őket 20 g meleg vízzel. Finoman keverjük össze, hagyjuk 7-10 percig.
- A 150 g tejet nagyon meleg hőmérsékletre melegítjük. Adjunk hozzá 50 g cukrot a tejhez, 0,5 teáskanál. sót, tegyen egy darab vajat (30 g). Hagyja ezt az egész keveréket 5-10 percig. A vajat nem szabad fagyasztani. A legjobb, ha előre megszerezzük, hogy szobahőmérsékleten kissé elolvadjon. Ezután a vaj megolvad a meleg tejben, és a só és a cukor feloldódik.
- Szitálj át 350 - 400 g lisztet egy szitán egy mély edénybe. Közepén elmélyítünk, öntsünk bele meleg tej-olaj keveréket, adjunk hozzá 20 g növényi zsírt (olíva vagy napraforgó). Ezután behúzzunk 1 tojást és rázunk rá egy villával.
- A végén öntsük bele a vízben oldott élesztőt és keverjük össze az édes tömegünket.
- Először csak keverjen el mindent egy villával, majd tegye az asztalra vagy a deszkára, és teljesen simítsa. Az eredmény egy puha, levegős tészta legyen. Gyúrhatja mindkét kezével és speciális konyhai eszközök segítségével: élelmiszer-feldolgozó, kenyérsütő stb.
- Ennek eredményeként mobil, puha, de szinte nem tapadó sütőmaszt kell kapnunk. Ezután enyhén megkenje egy tiszta, mély edényt növényi olajjal, tegye bele a kész élesztőtésztát, fedje le fóliával vagy pamut törülközővel, és hagyja melegedni, hogy megemelje. Ez általában két órát vesz igénybe. 2 órán keresztül a sütőtömeg térfogata megduplázódik. Ha van idő, akkor meggyúrhatja és újra beteheti egy tartályba a másodlagos emelés érdekében. Ha nincs sok idő, akkor az első emelkedés után megkezdheti a sütés főzését.
- Két óra múlva tegyen mindent az asztalra, és vágja ki annak figyelembevételével, hogy például zsemlét vagy édes pitet sütjük sütni. Aztán sütjük kulináris élvezeteinket, élvezzük magunkat és örömmel szolgáljuk családunkat.
Fontos! A recept szerint készített tészta olyan puha, hogy egyes háziasszonyok arra vágynak, hogy adjanak hozzá még lisztet. Ezt nem érdemes megtenni. Valójában csak egy ilyen "súlytalan" tesztből lehet sütni szellős puha zsemleket.
Video recept
Lásd az alábbi videorecepten, hogy milyen egyszerű, őszinte és otthonos az egész főzési folyamat.
Valószínűleg minden háziasszony rendelkezik saját "bevált" recepttel az élesztő tésztához. Ha még nem rendelkezik ilyennel, próbáld ki a mai receptet. Lehet, hogy nagyon szeretett és megbízható lesz. És ha önnek is van módja élesztő sütemények főzésére, akkor ossza meg megjegyzésében más háziasszonyokkal.
Egyéb teszt receptek
Kellemes olvasást!
Betöltés ...