Hogyan lehet megtanulni, hogyan kell főzni finom olasz pizzát

Konyhai eszközök és eszközök:

• sütő;
• mély edény a tészta dagasztásához;
• ragasztó film;
• sodrófa;
• szitát;
• egy evőkanál;
• kemény felület a tészta dagasztásához;
• vágódeszka;
• éles kés;
• kerek sütőedény;
• szilikon kefe;
• lapocka.

Az összetevők

Lépés főzés

1. A teszt elkészítéséhez használjon meleg vizet. 100 ml-t öntenek külön mély tálba, hozzáadva 30 g folyadékot vagy 10 g száraz élesztőt. A keverékhez adjunk hozzá 1 evőkanálot. l. cukor. A keveréket alaposan keverjük össze egy evőkanállal, és hagyjuk egy ideig állni.
   
2. Előzetesen szűrje meg 600 g lisztet, és öntse egy mély tálba. A közepén egy kis mélyedést készítünk, amelybe élesztő, víz és cukor keverékét öntjük. Finoman keverjük össze, és ideiglenesen tegyük félre a lisztet.
   
3. A fennmaradó 200 ml meleg vízbe öntsünk 1 teáskanálot. só és 4 evőkanál. l. olívaolaj. Egy kis keverés. A vizet olajjal és sóval öntsük lisztbe és gyúrjuk le a tésztát egy evőkanállal.
   
4. Keverjük össze a tésztát kézzel egy tálban. Amikor az összes folyadék felszívódik, a tésztát egy sima és tiszta felületre helyezzük, folytatva a dagasztást.
   
5. Amikor a tészta sűrűvé és rugalmassá válik, nem fog tapadni a kezéhez, egy mély tálba helyezi, és szorosan fóliával borítja. Helyezze a tésztát meleg helyre egy órára, hogy felkeljen.
   
6. Amíg a tésztát fel nem töltik, készítenek termékeket a töltelékhez. 100 g szalámit gyűrűkre vágunk. Az ízlése szerint bármilyen más kolbáttal helyettesíthető. 100 g mennyiségű sampinyonnak hámozva és vékony szeletekre vágva. 130 g mozzarella sajtot darabolnak, nem kell dörzsölni reszelőn. A megfelelő tésztát 3 azonos részre daraboljuk. Gördítse le az egyik alkatrészt gördülőcsappal. A tesztből meg kell szerezni egy kört. Kenje meg a kerek sütőtál olívaolajjal, majd kissé meghintje liszttel.
   
7. A tésztát az űrlapon lerakják, oldalait alacsonyan alakítva. A tetejére öntsünk 1-2 evőkanálot. l. olívaolajat és egyenletesen kenje el szilikonkefével.
   
8. Öntsön 100 ml paradicsomlevet. Minél vastagabb a lé konzisztenciája, annál jobb. Ha házi készítésű, jobb az olasz pizza főzéséhez használni. Ossza el a lé a tésztában.
   
9. Ízesítsük a tésztát egy csipet oregánóval és kissé sózzuk (1 teáskanál). Fektesse a tésztát a töltelékre, kezdve szalámival, gombával és mozzarella sajttal a végén.
   
10. Melegítse elő a sütőt legalább 260 fokos hőmérsékletre. Helyezze a pizzát a sütőbe 10 percre. Ha a sütő elektromos, akkor javasoljuk, hogy a sütőtálcát pizzával helyezze a felső szintre. Gázütő jelenlétében a pizzát átlagosan sütik. A kész pizzát kivesszük a sütőből, egy spatula segítségével egy edénybe helyezzük és daraboljuk.
    

Video recept

A videó az olasz pizza főzéséről szól, amelyet otthon is elkészíthet. A lépésről lépésre bemutatjuk a receptet és a szükséges összetevőket. A részletes utasításoknak köszönhetően könnyedén megismételheti ugyanazt a pizzát otthon, és ez nagyon finom lesz.

Egyéb pizza receptek