Spanyol omlett, tortilla. Előkészítéséhez burgonyát kell használni. Ezért az étel nem olyan könnyű, mint egy egyszerű omlett. A benne található kalóriaszám 135 kcal / 100 g. Ha a fő összetevőken kívül húst, kolbászt vagy gombát is használ, akkor a kalóriatartalom növekedni fog. Tehát beszéljünk a spanyol omlett klasszikus receptjéről és más érdekes variációkról.
Főzési titkok
Mint minden omlett, a tortilla is tartalmaz néhány árnyalattal a főzést.
- Pörkölt burgonya és hagyma. Sőt, olívaolajat kell használni a pörköléshez a jobb íz elérése érdekében.
- Burgonya tojás és hagyja fél órán keresztül.
- Az omlett sokáig megsütjük, többször forgatva. Még azt is mondhatják, hogy sült, nem sült.
- A tortilla tálalva meleg és hideg is lehet. De semmiképpen sem szabad azonnal kiszolgálni a hűtőszekrényből. Az íze teljesen más lesz.
Van egy másik fajta étel - egy torta búzából és kukoricalisztből. Tortilla-nak is hívják. Az étel e verziója mexikói. És az étel, amelyet főzünk, a spanyol tortilla omlett.
Klasszikus spanyol omlett receptek
A Tortilla egy omlett burgonyával és hagymával. Az elkészítés elég hosszú ideig tart, mivel az összetevőket párolni kell, nem szabad sütni.
Zöldekkel
Így főzik spanyolul a klasszikus burgonya tortilla. Vehetsz bármilyen zöldet, majd petrezselymet is.
Szüksége lesz:
- burgonya - 1 darab;
- tojás - 3 darab;
- olívaolaj - 3 evőkanál;
- hagyma - 1 fej;
- petrezselyem, só, zöld hagyma.
előkészítés
- Vágjuk a burgonyát vékony szeletekre és főzzük főzés közben vajban.
- Vágjuk a hagymát gyűrűkre és adjuk a serpenyőbe, amikor a burgonya majdnem kész. Hagyma - nem szabad sütni.
- Verte a tojást.
- Távolítsa el a serpenyőt a tűzről, és kissé hűtse le, fedje le tojással és hagyja egy ideig.
- Apróra vágjuk a hagymát és a petrezselymet.
- Helyezzen egy serpenyőt egy kis tűzre, és jól megsütjük az omlett. Ezt többször el kell fordítani, majd gyógynövényekkel meghintjük.
Lilahagymával
A vöröshagyma fűszeres, kissé édes ízét adja az ételnek.
Szüksége lesz:
- tojás - 3 darab;
- hagyma - 1 fej;
- tej - egy negyed csésze;
- burgonya - 2 darab;
- olívaolaj, só, bors.
előkészítés
- Vágjuk a burgonyát vékony szeletekre, pörköljük olajban.
- Kockázza meg a vöröshagymát, és adja hozzá a serpenyőbe.
- Pároljuk a zöldségeket, amíg készen állnak.
- Bevertük a tojást tejjel, adjuk hozzá a borsot és a sót.
- Öntsük a keveréket a serpenyőbe. Főzzük alacsony lángon 10 percig.
- Az omlett készen áll a sütőbe - 5-7 perc elegendő egy szép kéreghez.
Bonyolult receptek
A klasszikus recept bonyolult lehet, és más összetevőket is hozzáadhat - kolbász, gomba, paradicsom, szalonna, borsó, kolbász, paprika vagy sajt.
Gombával
A spanyol omlett burgonyával és gombával nem egészen klasszikus spanyol omlett, de nagyon finom.
Szüksége lesz:
- sampinyonval - 6 darab;
- tojás - 3 darab;
- paradicsom - 2 darab;
- hagyma - 1 fej;
- sajt - 30 g;
- szalonna - 20 g;
- olívaolaj - 1 evőkanál;
- burgonya - 1 darab;
- vaj - 1 evőkanál;
- Zöldek, paprika és só.
előkészítés
- Forraljuk fel a burgonyát, és kockára vágjuk.
- Vágjuk a paradicsomot szeletekre, a gombát szeletekre.
- Csiszolja meg a zöldeket.
- Finomra vágja a hagymát, és megsütjük.
- Csiszolja meg a szalonnát és adja hozzá a hagymát. Sült még 2 percig.
- Adjunk hozzá burgonyát és gombát, hagyjuk 3 percig.
- Helyezze a paradicsomot és a zöldet. Sült 1 percig.
- Beverjük a tojást, adjunk hozzá sót és borsot. Öntsük őket a serpenyőbe, és hagyjuk 3 percig.
- Rácsavarjuk a sajtot, és megszórjuk az omlettet.
- Helyezze a serpenyőt a sütőbe további 4 percre.
Kolbásszal
Ez a burgonyával készült omlett még kielégítőbb, mint a gomba. Ez a lehetőség minden bizonnyal vonzó a férfiak számára.
Szüksége lesz:
- tojás - 3 darab;
- burgonya - 1 darab;
- hagyma - 1 fej;
- kolbász - 100 g;
- olívaolaj;
- zöldek, só, bors.
előkészítés
- Dice a főtt burgonyát.
- Vágjuk fel a hagymát félkarikákra és kissé megsütjük, adjuk hozzá a burgonyát. Pároljuk még 5 percig.
- A véletlenszerűen vágott kolbákat hozzáadjuk a serpenyőbe.
- Bevert tojást sóval és borssal. Öntsük a keveréket a serpenyőbe.
- Főzzük az ételt 7-10 percig.
- Finoman aprítsa össze a zöldeket, és az előkészítés végén megszórja az edényt.
Borssal és paradicsommal
Egy ilyen étel a zöldségeknek köszönhetően lédúsabb és szebb. A vörös paradicsom, a sárga bors és a zöldborsó kombinációja élénk megjelenést kölcsönöz az ételnek.
Szüksége lesz:
- tojás - 2 darab;
- hagyma - 1 fej;
- paradicsom - 2 darab;
- paprika - 1 darab;
- zöldborsó - fél csésze;
- burgonya - 1 darab;
- olívaolaj, só, bors.
előkészítés
- Vágjuk le a hagymagyűrűket, enyhén megsütjük.
- A nyers burgonyát apró szeletekre vágjuk és adjuk hozzá a hagymát. Pároljuk 5 percig, majd főzzük.
- Kockázza meg a paprikát és a paradicsomot, adja hozzá a serpenyőbe, amikor a burgonya majdnem kész.
- Verte a tojást. Borsot és sót, adjunk hozzá zöldborsót.
- Öntsük a keveréket a serpenyőbe és főzzük alacsony lángon körülbelül 15 percig.
Sertéshússal
Ezt a tortilla receptet lassú tűzhelyen főzik. Mivel az étel húsot és zöldséget tartalmaz, teljes ebédre vagy vacsorára készíthető.
Szüksége lesz:
- sertéshús - 200 g;
- burgonya - 1 darab;
- tojás - 3 darab;
- hagyma - 1 darab;
- paradicsom - 2 darab;
- sajt - 50 g;
- Zöldek, só és bors.
előkészítés
- Vágja a húst apróra.
- Vágjuk a hagymát.
- Dice paradicsom és burgonya.
- Tegyen mindent a multicooker tálba és főzze kb. 1,5-2 órán keresztül.
- Beverjük a tojást, adjunk hozzá apróra vágott gyógynövényeket, sót és borsot.
- Öntsük a tojást a tálba, és főzzük további 15 percig.
- Adja hozzá a reszelt sajtot, és kösse össze friss fűszernövényekkel.
A burgonya omlett csodálatosnak és tágasnak bizonyul. Ezenkívül hasznos lesz, mivel benne nincs csepp olaj.
A burgonya tortilla receptje különféle alapanyagokon változhat. Klasszikus tortillát főzhet párolt burgonyával, vagy egyszerűsítheti a receptet, és csak főzheti a zöldséget. Minden a szabadidejétől és az ízléseitől függ.
Egyéb receptek a világ minden tájáról
Omlett tamago és oyakodon
Sör és bor csirke
Francia sült csirke
Francia hús egy lassú tűzhelyben
Betöltés ...