Pike Hye - koreai recept

Konyhai eszközök és eszközök: kés, vágódeszka, fokhagyma doboz, tál fedéllel.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Először meg kell vágni a csukat, csak a filére van szükség. Azonnal megtisztítjuk a mérleget, majd vágjuk le a hasát, óvatosan távolítsuk el az összes belső felületet, hogy ne vágja el az epehólyagot. Ezután levágjuk a fejet, elválasztjuk a pépét a gerinctől. Annak megakadályozása érdekében, hogy a halak így csúszhassanak, tartsa azt hátsó késsel. Válassza le a bőrt a filéből, öblítse le a kapott húst. Általában a heh elkészíthető csonttal, csonttal, de enni nem lesz nagyon kényelmes.
   
2. A filét két részre osztjuk és vékony szalagokra vágjuk. Ezt leginkább éles késsel lehet megtenni, hogy a szalagok esztétikus megjelenésűek legyenek.
   
3. Helyezze a filét egy tálba, adjon hozzá 1-2 csipet sót, keverje össze.
   
4. Most meg kell önteni ecetet. Használhat 6% almaecetet vagy 9% rendes ecetet. A 9% -os ecetet vízzel hígítani kell, ehhez töltsön 20 g ecetet 30 g vízzel, és keverje össze. Töltsük meg a halat 50 g almával vagy hígított asztali ecettel, keverjük össze. Fedjük le a tálot a hal fedővel és küldjük a hűtőszekrénybe 2-3 órán át.
   
5. Ez idő elteltével a halakat szűrőedényben dobjuk el, hagyjuk, hogy a sós víz elfolyjon, és mély tálban feküdjünk.
   
6. Hámozzon meg egy hagymát, mossa, félre vágja. Vágjuk fel felét vékony félgyűrűvé és elküldjük a halnak. Vágjuk a másik apró kockákra. Öntsön 60 g növényi olajat a serpenyőbe, hagyja melegedni, és öntsük a hagymát. Sütjük, amíg aranysárga, engedje kissé lehűlni, és növényi olajjal küldje el a halnak.
   
7. Vegyen 1-2 darabot. bármilyen színű paprika, távolítsa el a szárot és a vetőmagot, vékony csíkokra vágva, küldje el a csuka.
   
8. Mossunk meg egy friss uborkát, vékony kockára vágjuk vagy dörzsöljük egy reszelőre, és egy tálba küldjük. Ön függetlenül szabályozhatja a zöldségek jelenlétét és mennyiségét.
   
9. Most mosunk egy csomó zöld koriander (ajánlott) vagy petrezselymet, nagyon finomra vágjuk, és egy tálba küldjük.
   
10. Öntsön koriandermagot és a borsos keveréket borsóval egy 0,5 teáskanál habarcsba. és őrölni. Ha csak őrölt koriander és bors van, add hozzá őket a halhoz.
    
11. Ha szükséges, adjon hozzá ⅕ tsp-t. őrölt paprika és azonos mennyiségű paprika.
    
12. 3-4 gerezd fokhagymát hámozott fokhagymát vezetünk át a fokhagyma malomban, és héba küldjük. Adjunk hozzá egy teáskanál szezámmag és 70 g szójaszósz.
    
13. Minden jól keverjük össze. Vegyük a mintát, ha szükséges, adjuk hozzá a hiányzó összetevőket. Fedjük le a heh fedéllel, és küldjük a hűtőszekrénybe néhány órán keresztül, lehetőleg egész éjjel. Tehát az összes összetevő telített egymás aromáival.
    
14. Most finom ételekként szolgálhatjuk fel minden körethez.
    

Video recept

Kínálunk egy videó recept megtekintésére, amely részletesen leírja a phe hey elkészítésének teljes folyamatát. Megtanulja, hogyan vágja le az összes hozzávalót, melyik fűszereket igényel, és melyeket kívánatosan adhat hozzá.

Egyéb hal receptek