Konyhai eszközök és eszközök:
- sütő;
- vágódeszka;
- konyhai mérlegek és más mérési kiegészítők;
- több tálat;
- éles kés;
- egy sütőlap;
- sütőpapír.
Az összetevők
Az alkatrészek | arányok |
tengeri nyelv | 2 db |
asztali vagy tengeri só | akarat szerint |
őrölt szegfűbors | akarat szerint |
saláta | 2-3 db |
petrezselyem | 1 csomó |
olívaolaj | 10-15 ml |
paprika | 1 db |
búzaliszt | 30-50 g |
finomított napraforgóolaj | 20 ml |
citromlé | 5-10 ml |
Lépés főzés
- Két darab tengeri nyelvet alaposan mossunk hideg vízzel a csapból. Finoman törölje le az alkatrészt papírtörlővel, hogy megszabaduljon a felesleges nedvességtől. A nyelvet egy sima felületre terjesztjük, majd mindkét oldalán sót és borsot, a személyes ízlés preferenciáinak megfelelően. Kívánság szerint a nyelvet darabolhatja darabokra, amelyek hossza nem haladhatja meg az 5 cm-t.
- Permetezzen be kb. 10–15 ml olívaolajat, majd óvatosan dörzsölje a felületre.
- Melegítse az edényt forró állapotba, majd öntsen bele 20 ml finomított napraforgóolajat. Öntsön egy kis tányérra 30-50 g búzaliszt, majd az előkészített nyelvet alaposan tekerje bele.
- A terméket forró olajra terjesztjük és mindkét oldalán sütjük, amíg aranybarna héja meg nem jelenik. Körülbelül 1,5-2 percig tart, hogy mindkét oldalát megsütjük.
- A sütőlapot sütőpapírral fedjük le, a tetejére szétszórjuk a sült nyelvet.
- A kemencét 200-210 ° C-ra melegítjük. A sütőlapot frissítőkkel küldjük az előmelegített kemencébe, és legfeljebb 10 percig sütjük ott.
- Alaposan mossuk meg hidegvíz salátával 2-3 darab mennyiségben és egy kis csomó petrezselymet. Szárítsa meg a zöldeket papírtörlővel, majd apróra vágja a petrezselymet éles késsel.
- Egy borsot megtisztítunk a magokból és a magból, majd közepes vastagságú félgyűrűkre vágjuk.
- Egy nagy, lapos tányéron szépen fektesse le az egész saláta leveleket. Oldalukon kaotikus módon rakjuk fel apróra vágott paprikát.
- A levelek tetejére szétterítjük a sült tengeri nyelvet.
- Finoman meghintjük a kapott összetételt olívaolajjal és citromlével.
- Utoljára elterített apróra vágott petrezselymet.
Video recept
A javasolt videó megnézése után megismerheti a tengeri nyelv otthoni előkészítésének legegyszerűbb módszerét. Ezenkívül egy kezdő szakács olcsó és hatékony lehetőséget kínál Önnek a kész étel kiszolgálására.
Egyéb hal receptek
Rózsaszín lazac filé a sütőben
Salaka zöldséges paradicsommártással
Sült rózsaszínű lazac tejföllel
Rózsaszín lazac sajttal és gombával a sütőben