Konyhai eszközök és eszközök: konyhai mérlegek, evőkanál, kés, spatula, turmixgép, mély edények, lassú tűzhely.
Az összetevők
lágy túrós | 500 g |
csirke tojás | 5 db |
cukor | 150 g |
tejföl 20% | 100 g |
kukoricakeményítő | 2 evőkanál. l. |
vanillin | a kés végén |
vaj | 5 g |
Lépés főzés
- Egy mély tálban keverje össze 500 g lágy túrót és 150 g cukrot.
- Adjunk hozzá az alapanyagokhoz 100 g tejföl, 2 evőkanál. l. kukoricakeményítő és vanillin kés késén.
- Vegyünk 5 csirketojást, és elválasztjuk a fehérjéket a tojássárgájától.
- Adjuk hozzá a sárgáját a kapott túrómasszához. Keverje jól, amíg sima.
- Vegyük az összetevők keverékét keverővel, amíg krémes állapotot nem kapunk. Vegyük a fehérek vastag csúcsáig (5-7 perc).
- Helyezze a fehérjekrémet a túrómasszába. Keverjen össze mindent egy spatulaival az óramutató járásával megegyező irányban.
- Kenje meg a multikóker kapacitását vajjal és öntse bele a tésztát.
- Válassza ki a sütési módot, és állítsa be az időt 1 órára és 5 percre.
- Az edény kész!
Tippek tapasztalt háziasszonyoktól
A megfelelő szerkezetű valódi puding elkészítéséhez emlékezzen a következő szabályokra:
- A puding elkészítéséhez jobb, ha házi túrót készít. Így az étel ízletesebb lesz.
- Ha úgy dönt, hogy túrót vásárol a boltban, ne vegyen alacsony zsírtartalmú terméket.
- A túl száraz túrót hígíthatjuk néhány evőkanál tejföl hozzáadásával.
- Ügyeljen arra, hogy különítse el a mókusokat a tojássárgájától. Ez szükséges ahhoz, hogy a termék buja szerkezetű legyen.
- Próbáljon nagyon óvatosan keverni a fehérjehabot, hogy ne veszítse el a buborékját.
- Nem elegendő, ha a túrót egy kanállal keverik össze. A puding elkészítéséhez keverőgépet vagy keverőt kell használni.
Video recept
Javasoljuk, hogy nézze meg a videót egy egyszerű recepttel, amely szerint finom túró pudingot készíthet egy lassú tűzhelyen.