Igazi palacsinta liszt és tojás nélkül - ez az íz túlmutat a words szavakon

Konyhai eszközök és edények: nagy tál vagy tál, reszelő, kés, burgonyahámozó, kanál, szűrőedény vagy kis szita, fa spatula, serpenyő, tűzhely.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Hámozzon meg 1 kg burgonyát (6 közepes méretű burgonya). A burgonyát tisztítás előtt meg kell tisztítani. Végül is, ha hagyja egy ideig a vízben, a keményítő eltűnik, és előfordulhat, hogy a burgonya palacsinta nem olyan finom. Megtisztítunk 2 közepes hagymát, és dörzsöljük a legkisebb reszelőre. A hagymában ugyanazon a reszelőn dörzsöljük a burgonyát.
   
2. Alaposan keverje össze a apróra vágott összetevőket. Ha a keverék kissé folyékonynak bizonyult, távolítsa el a felesleges levet. Ezt leginkább szűrőedény vagy finom szitával lehet megtenni.
   
3. A felesleges levél eltávolítása után öntsük vissza az elegyet a tálba. Adjunk hozzá 0,5 teáskanálot. sót és alaposan keverjük össze. Helyezjük a kályhát a serpenyőbe, és öntsük a növényi olajat. Ropogós kéreggel készített palacsintához kb. 4 mm növényi olajat kell önteni.
   
4. Forró serpenyőn terítse el a kanalat dranikival. Kb. 7-8 mm magasnak kell lenniük.
   
5. Süssük, amíg aranybarna meg nem fordul. A burgonya palacsinta másik oldalának ugyanolyan rózsásnak kell lennie. A burgonya palacsinta minden egyes új tétele előtt el kell keverni.
   
6. Miután a burgonya palacsinta jól megsült, tegye papírtörölközőre, hogy a felesleges olaj felszívódjon.
   

Tálaljuk burgonya palacsintát vastag tejföllel. Valójában ízük még jobban felfedi. Liszt és tojás nélkül elkészített burgonya palacsinta nagyon finom és megtartja a burgonya valódi ízét.

A valódi liszt nélküli burgonya palacsinta titka az, hogy keményítővel dúsított burgonyát kell választania. Annak meghatározása érdekében, hogy mennyire gazdag a keményítő a választott burgonya, vegye be a burgonyát, és vágja át felére. Ezután kezdje el forgatni a feleket és dörzsölje össze őket.

Egy perc múlva ragadja meg a burgonya felét és ellenőrizze, hogy a második szorosan megtartja-e. Ha mindkét fél szorosan összeragad, az ilyen burgonya biztonságosan használható burgonya palacsinta készítéséhez. És ha nem, adjon hozzá 2 evőkanállal a burgonya és a hagyma kész keverékét. l. keményítő.

Video recept

Ez a részletes video recept segít az ízletes és gyengéd burgonya palacsinta elkészítésében. A tapasztalattal rendelkező videoblogger és kulináris szakember felfedi titkait a liszt és tojás nélküli palacsinta főzésének. Ez a recept hihetetlenül egyszerű és nem igényel sok összetevőt, de az eredmény kellemesen meglepni fogja nemcsak te, hanem szeretteit is.

Egyéb palacsinta receptek