Csodálatos magyar húsos palacsinta - próbáljon főzni 🍲

Konyhai eszközök és eszközök: tűzhely, serpenyő, vágódeszka, kés, tál, kanál, reszelő, spatula, kiszolgáló lemez.

Az összetevők

Lépés főzés

Készítheti a „Rabló táskáját” vagy a magyar palacsintát a lépésről lépésre recept alapján:

1. Vágjuk a húst kb. 2 cm-es kockákra, és adjunk egy kanál lisztet a húslevek tartósítása és a mártás vastagabbá tétele érdekében. A húst közvetlenül a sütés előtt lisztben kell tekerni.
   
2. Mossa meg a gombát, héja le és nagy darabokra vágja. Hasonlóképpen aprítsa meg a paprikát.
   
3. Ha szereti a forró paprikát, apróra vágja a szükséges mennyiségű paprikát. Apróra vágja a hagymát. Opcionálisan fél gyűrűkre is vághat.
   
4. Távolítsa el a héjat a paradicsomról, forrásban lévő vízzel előzetesen megsemmisítve. Vágjuk apró kockákra. Hígítsa fel a paradicsomos pasztát vízzel a tejfölöség konzisztenciájára.
   
5. Apróra vágja a petrezselymet és a fokhagymát.
   
6. Melegítse fel a növényi olajat egy serpenyőben, és fektesse be a húst. Hagyjuk sütni, miközben egy spatuzzal keverjük, amíg a hús meg nem változik. Ezután tegye egy tányérra.
   
7. Ha szükséges, adjon hozzá növényi olajat a serpenyőbe, terítse el a hagymát, a gombát, a paprikát, és 2-3 percig süsse.
   
8. Adjuk hozzá a paradicsomot, és továbbra is süssük, spatullával keverve, 3-4 percig. Adjuk hozzá a hígított paradicsompasztát. Ez az alkotóelem opcionális ebben az ételben, így nem adhatja hozzá, ha szeretné.
   
9. Megszórjuk a paprikát, és alaposan keverjük össze. Adja hozzá kedvenc fűszereit, és alaposan keverje össze. Helyezze a sült húst egy serpenyőbe, keverjük össze, fedjük le és főzzük 15-20 percig.
   
10. Ismét keverjük össze, és adjunk hozzá vizet, hogy a hús kissé eltakaródjon. Fedjük le és főzzük, amíg a hús teljesen meg nem főzött (lágy). Próbáld ki, és ha szükséges, adj hozzá egy kevés sót. Adott esetben adjon hozzá némi cukrot.
    
11. A végén adjunk hozzá apróra vágott gyógynövényeket, fokhagymát és keverjük össze. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzről.
    
12. A burgonya palacsinta esetében meghámozza a burgonyát, és reszelje őket közepes reszelőn vagy élelmiszer-feldolgozóban. Dörzsöljük és hagymát is, keverjük össze burgonyával.
    
13. Adjon hozzá sót, egy kis őrölt fekete borsot és darált fokhagymát, ha szükséges. Beverjük egy tojásba, keverjünk bele egy evőkanál lisztet és alaposan keverjük össze.
    
14. Melegítse fel a növényi olajat egy serpenyőben. A serpenyő alját a serpenyő alja mentén terítsük el 5 mm-es réteggel. Laposítsa meg és várja meg, amíg a kéreg alul képződik. Akkor a burgonya megfordulhat. Nagyon óvatosan és gyorsan végezze el ezt a lapocka ügyes mozgásával. A másik oldalon süssük főzésig. Ebből a tésztamennyiségből összesen körülbelül 5 palacsinta nyerhető.
    
15. Helyezze a kész palacsintát egy tányérra tálaláshoz. Helyezze a hús töltelékét a burgonya palacsinta felére, és fedje le a második felével. Tetejére tesszük, meghintjük gyógynövényekkel és fokhagymával.
    

Bon étvágyat!

Főzési lehetőségek

Más lehetőségek vannak a húsos burgonya palacsinta főzésére magyarul:

• Felveheti kockára vágott sárgarépát a zöldségekhez.
• Gomba helyett bármilyen más gombát hozzáadhat.
• Kísérletezhet különféle fűszerek hozzáadásával.
• Néha a növényi olaj helyett friss sertészsírt használnak.
• Víz helyett csirke- vagy marhahúslevest adhat hozzá.

Video recept

Kínálunk egy videó recept megtekintésére, amelyben elkészítik a finom és szokatlan étel "A rabló zacskóját".

A videó a burgonya palacsinta fokozatos húskészítéséről szól magyarul. A videó szerzője, Irina Khlebnikova bemutatja a főzési folyamatot. Azt is látni fogja, hogy mi történik a végeredményben.

Egyéb palacsinta receptek