Konyhai eszközök és eszközök: reszelő, vágódeszka, kés, tálak, serpenyő, húsdaráló, tűzhely, szita, papírtörlő.
Az összetevők
| termék | szám |
| burgonya | 7-8 db (500 g) |
| Hagyma (nagy) | 1 db |
| Csirke tojás | 1 db |
| Darált csirke vagy válogatott | 300 g |
| Burgonyakeményítő | 1 evőkanál. l. |
| só | megkóstolni |
| Őrölt fekete bors | megkóstolni |
| Főzőolaj | 30-50 ml |
Lépés főzés
- Apróra vágja az egyik hagymát, és öntsen rá forrásban lévő vizet. Ez eltávolítja a keserűséget és puhábbá teszi a hagymát.
- Reszelt fél kilogramm burgonyát.
- Ha darabokra húsot használ, akkor csavarja össze egy darálóban darált húsra.
- Adjunk hozzá feszített hagymát és 300 gramm darált húst egy tál burgonyához, és alaposan keverjük össze az összetevőket.
- Öntsen sót, fekete borsot ízlés szerint, 1 evőkanál burgonyakeményítőt, és tojásba dobja. Keverjük újra.
- Helyezzen egy serpenyőt a tűzre, öntsen bele finomított növényi olajat, és hagyja, hogy jól felmelegedjen.
- A serpenyőben evőkanál burgonyát és húst terítsen el, és mindkét oldalán közepes lángon megsütjük, amíg aranysárga és ropogós nem lesz. A tűznek nem szabad erõsnek lennie, mert a burgonya palacsintát kívül már megsütjük, a nyers pedig belül marad.
- Az elkészített süteményeket egy papír törülközővel borított tányérra terjessze a felesleges zsír eltávolítására. Ennek eredményeként a burgonya palacsinta lédús, gyengéd és ízletes. Finom kéreggel borítják őket, és belülük maradnak puhaak, és egyáltalán nem vannak eldugulva liszttel.
Dekorációs és kiszolgálási módok
A kész étel a legjobb reggeli étkezéshez, de ebédre és vacsorára is elfogyaszthatja. Tálaljuk tejföllel vagy tejföllel és fokhagymás mártással, apróra vágott gyógynövényekkel meghintve. Egy másik jó öltözködési lehetőség a napraforgóolaj, fokhagymával és egy sajtológéppel összepréselt sóval keverve.
Valószínűleg meg lehet főzni ezt az ételt még egy ünnepi asztalon, mivel a recept nem egészen klasszikus, és a vendégek minden bizonnyal örömmel fogják elkészíteni a húsos palacsintákat. Ebben az esetben a legjobb, ha öntsön tejfölt öntsön egy külön tálba kanállal, és minden vendég számára lehetőséget adjon arra, hogy a kívánt összeget önmagában összegyűjtse.
Video recept
Az alábbi videóban egyértelműen láthatod a burgonya és a darált hús dagasztásának, a burgonya palacsinta sütésének lépéseit, valamint az ezeknek a termékeknek a számát.
Betöltés ...