Szeretsz bárányhúst sok okból. Először is, a közhiedelemmel ellentétben egyáltalán nem zsíros. Például ugyanahhoz sertéshúshoz képest akár étrendnek is nevezhetjük. Ezenkívül táplálkozási értéke nem rosszabb, mint az összes háziasszony által elismert marhahús esetében.
Másodszor, különleges íze van, amely annyira eltér a fáradt csirkétől. Harmadszor, bárhát főzhet bármilyen kényelmes módon, legalább süthet sütőben, legalább főzhet belőle leveseket, legalább pörkölt egy lassú tűzhelyen. Az utóbbi ételek főzésének jellemzőiről ebben a felülvizsgálatban fogunk beszélni.
A hasított test mely része és mire használható
Ha a bárány először volt az Ön rendelkezésére, akkor emlékezzen arra, hogy a hasított test mely részei lehetnek bizonyos ételekhez hasznosak:
- hátul - A bárány klasszikus lábát csak egész darabban készítik el. Természetesen lehetetlen ezt megtenni egy lassú tűzhelyen, de a sütőben az étel csodálatos lesz;
- hátsó rész (hátsó rész) - darabolók vagy darabolók készülnek belőle;
- hús csirkecomb vagy szegy- Ideális megoldás bárányroston egy lassú tűzhelynél, valamint a pilaf finom összetevője;
- hónalj vagy nyaki - Ez a hús finom szerkezetű, de meglehetősen zsíros, ezért kéri báránylevest egy lassú tűzhelyen. A receptek azt is javasolják, hogy használják apróra vágott ételekre.
Főző levesek
Kiváló döntés a bárány főzéséről lassú tűzhelyen egy kísérlet a klasszikus tatár levesekkel. Házastársa minden bizonnyal értékelni fogja a shurpa vagy a kharcho leves gazdag ízét. Jegyezze fel a recepteket!
shurpa
A lassú tűzhelyben lévő bárány shurpa kielégítő és meglehetősen zsíros étel, amelynek összes összetevőjét külön készítik el, és tálalás előtt már egy tányérra egyesítik. Klasszikus technológiával nem főzzük, mivel elbocsáthatatlanul hosszú idő vesz igénybe. Javítjuk egy lassú tűzhelyvel együtt.
Szüksége lesz:
- bárány a csonton - 400 g;
- burgonya - 4 gumó;
- hagyma, paprika, sárgarépa - egyenként 1 zöldség;
- paradicsom - 2 gyümölcs;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- víz - 2 liter;
- Zira, só, koriander.
előkészítés
- Mossa le egy darab bárányt, szárítsa meg. Tegye be egy lassú tűzhelybe, töltse fel vízzel. Főzze 1 órán keresztül "Oltás" módban, lezárt fedéllel.
- Helyezze a húst, öntse a húslevest. Neked iszaposnak tűnik, ezért érdemes megfeszíteni.
- Hámozzon meg, vágja le az összes zöldséget (darabolva, nem érdemes darabokra vágni). Hajtsa be őket egy lassú tűzhelybe, töltse fel levest. Küldje el a csontból meghámozott és adagokra vágott húst. Főzzen „Leves” módban 1 órán keresztül.
- Tálaljuk shurpa meg kell meghintjük koriander.
kharcho
Nem csak egy redmond multicookerben párolt bárány, ízléses gazdagsággal fogja Önt megkönnyíteni. A sűrűségben és a pikaritásban telített Kharcho leves vonzóvá teszi a tatár konyha ínyenceit.
Szüksége lesz:
- báránypép - 500 g;
- rizs - egy pohár;
- hagyma és sárgarépa - egyenként 1 zöldség;
- paradicsompaszta - 3 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- bors és só.
előkészítés
- Öblítsük le a rizst. Áztassa vízben előre (40 perc).
- Helyezze a gyűrűkre szeletelt hagymát egy lassú tűzhelybe ("Sütés" üzemmód 20 percig). Ezután adjon hozzá sárgarépát (finoman aprítva vagy reszelve). Helyezze a szeletelt birkát és hagyja sütni az adagolás végéig.
- Öntsön 1,7 liter vizet, tegyen rizst és sót. Állítsa be az "Oltás" üzemmódot (40 perc).
- Adja hozzá a fokhagymát, a paradicsompasztát, ha az időzítő 5 perc.
Második tanfolyamok
Főzhet egy egyszerű bárányt burgonyával egy lassú tűzhelyen, vagy készíthet egy egész remekművet aromás fűszernövényekkel, vagy főzhet egy igazi pilafot. Próbáld ki!
Bárány zöldséggel
Bárány főzéséhez lassú tűzhelyben zöldségekkel szüksége lesz:
báránypép - 500 g;- friss paradicsom - 300 g;
- hagyma - 150 g;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- majoránna, kakukkfű és rozmaring - egyenként 1 kanál;
- paprika - 10 db .;
- növényi olaj.
báránypép - 500 g;előkészítés
- Apróra vágja a hagymát és a fokhagymát. Távolítsa el a héjat a paradicsomról, habverővel keverővel.
- Süssük meg a hagymát és a fokhagymát „Sütés” módban, amikor a zöldségek arannyá válnak, tegyünk rá bárány szelet és süssük, amíg aranybarna nem lesz.
- Öntsük bele a paradicsomtömeget, adjunk hozzá aromás fűszernövényeket, "Pörkölés" módban főzzünk 1 órán át.
pilaf
Bárány pilaf főzése egy lassú tűzhelyen használni:
- bárány bélszín - 500 g;
- rizs - 1 több üveg;
- víz - 1,5 multi-cup;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- sárgarépa, hagyma, paradicsom - egyenként 1 zöldség;
- babérlevél - 2 db .;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- só, a kedvenc fűszerei.
bárány bélszín - 500 g;előkészítés
- Öblítse le és szárítsa meg a bárányt. Mossa meg a húst forró vízzel az összes szennyeződés eltávolításához. Vágjuk adagokra.
- Öblítse le a rizst, szárítsa meg egy szalvétával.
- Hámozzuk meg, aprítsuk meg a zöldségeket, héjuk meg a paradicsomot.
- Állítsa be a „Sütés” módot, tegye a hagymát egy tálba növényi olajjal, majd a sárgarépát. Ezután süssük meg a húst zöldségekkel és adjuk hozzá a paradicsomot.
- Öntsünk rizst, adjunk hozzá fűszereket és sót, gerezd fokhagymát. "Oltás" módban főzzen további 45 percig.
Íme néhány megoldás a bárány főzésére egy lassú tűzhelyen. Receptek és fotók áttekintésünkből segíthetnek ezeknek az ételeknek a készítésében!
Egyéb leves receptek
Ásványvíz okroshka
Okroshka kvass
Okroshka a kefiron
hash
Betöltés ...