Konyhai eszközök és eszközök
- mérőpohár;
- egy evőkanál és egy teáskanál;
- konyhai kés;
- vágódeszka;
- finom reszelő;
- 4 literes üvegedények;
- varratok fedõi;
- nagy serpenyő;
- főzőlapot;
- konyhai törölköző;
- tömítő kulcs;
- meleg takaró.
Az összetevők
- Zöld paradicsom - 2 kg
- Sárgarépa - 400 g
- Fokhagyma - 25 g
- Forró paprika - 2 db.
- Víz - 4,5-5,5 L
- Só - 50 g
- Cukor - 100 g
- 9% ecet - 150 ml
Lépés főzés
- Hámozzon meg 400 g sárgarépát a héjából, és reszelje le egy finom reszelőre. A reszelt sárgarépát egy kis tányérba tesszük.
- A reszelt sárgarépához 2 darabot küldünk a tálba. finoman apróra vágott paprika. Ha még nem rendelkezik, cserélje le kb. 1/2 teáskanál szárított forró paprikával. Keverje jól össze a sárgarépát a borssal. A fokhagymaprésen át néhány szegfűszeg áthalad. Ilyen mennyiségű paradicsomhoz összesen 25 gramm fokhagymára van szükség. Adjuk hozzá egy tányérra sárgarépát és borsot, és alaposan keverjük össze. A töltelék kész.
- Folytatjuk a paradicsom elkészítését. Egy előételhez 2 kg zöld paradicsom szükséges, amelyet először folyó víz alatt kell mosni. Egy éles késsel nem vágjuk ki teljesen az egyes paradicsomokat.
- A kapott vágáshoz óvatosan tegyen körülbelül 1 teáskanál. fűszeres sárgarépa töltelék. Minden paradicsomot ugyanúgy töltünk.
- Korábban érdemes sterilizálni az üvegedényeket a varráshoz, mindegyik 1 liter térfogatú. Ezt a klasszikus módon megteheti, ha a fedéllel ellátott kannákat néhány percig forrásban lévő vízben tartja, vagy mikrohullámú sütőben sterilizálja, ami sokkal gyorsabb. Sterilizált üvegekben szétterítse a töltött zöld paradicsomot szorosan.
- Miután az összes bank megtelt, folytatjuk a pác készítését. Egy serpenyőben forraljon fel 1,5 liter vizet.
- 50 g sót és 100 g cukrot küldünk a pác vízhez. Mindent alaposan összekeverünk, és közepes vagy maximális tüzet okozva várjuk meg, amíg minden felforr. A cukor sójának teljesen fel kell oldódnia. Öntsön 150 ml 9% -os ecetet forrásban lévő vízbe. Keverjen össze mindent, és azonnal kapcsolja ki a tüzet. A kapott forró pácolt töltött paradicsomot öntsük üvegekbe.
- Egy nagy serpenyő aljára mosogatórongot helyezünk, hogy az üvegek ne repedjenek. Öntsen körülbelül 3-4 liter vizet és várja meg, amíg felforr. Csökkentse a hőt, és tegye egy serpenyőbe kannát paradicsommal és pácmal. Ily módon 10 percig alacsony hőmérsékleten főzzük a paradicsomot, lezárva az üvegeket.
- 10 perc elteltével egyenként kivesszük az edényeket a serpenyőből, és szorosan zárjuk be őket varrókulcs segítségével. Amikor az összes doboz le van zárva, fordítsa meg őket fejjel lefelé, tekerje be meleg takaróba és hagyja teljesen lehűlni.
- Fűszeres zöld paradicsom készen áll grúzul. A kannákat átviheti a pincébe vagy szobahőmérsékleten tárolhatja. Az előétel nagyon ízléses, aromás és gazdagnak bizonyul, ugyanakkor nagyszerű kiegészítést kínál minden körethez vagy húsételhez.
videó
A videó megnézése után Ön is elkészítheti az ízletes grúz zöld paradicsomot. A téli ételek elkészítésének folyamata meglehetősen egyszerű és részletesen leírva van, ezért nehézségeknek nem szabad felmerülniük.A téli snack készítéséhez használt összetevőket a videó elején soroljuk fel.
Készül a téli előkészületekre, és megpróbálta-e főzni a zöld paradicsomot grúzul, a cikk lépésről lépésre történő receptjét követve? Nehézségei voltak a főzési folyamat során, és használt-e további összetevőket? Ha ismeri a zöld paradicsom főzésének érdekes titkait grúzul, ossza meg ezeket a megjegyzésekben.
Betöltés ...