Kemencében sült harcsa steak - finom recept a főzéshez

Konyhai eszközök és eszközök: sütő, tál, sütőlemez, sütőpapír, üveg, vágódeszka, kés, spatula.

Az összetevők

Lépés főzés

Előkészítő szakasz

1. Olvassa le a harcsa-steaket és papírtörlővel törölje le a felesleges nedvességet.
   
2. A pohár citromos levét nyomja ki. A harcsa egy hal, amely főzéskor elveszíti alakját. Ennek elkerülése érdekében öntsünk steaket fél citrom citromlével. Amellett, hogy a citromlé pác, nem engedi, hogy a harcsa szétesjen. Hagyja a harcsa néhány percig ebben a pácban. Megtisztítunk és mossunk 2-3 gerezd fokhagymát és 3 hagymát.
   

Pác készítése

1. Öntsön egy tálba 200 g tejfölt. Préselje a fokhagymát a sajtolón keresztül (a fokhagyma mennyiségét saját belátása szerint megváltoztathatja). Adjunk hozzá néhány evőkanál szójaszószot.
   
2. Adjon hozzá ízlés szerint fekete borsot, sót és szárított fokhagymát. Keverjük össze egy kanállal, és a pác kész.
   

Steak pörkölés

1. Vágja a hagymát félgyűrűkre (ha a hagyma kicsi, hosszúkás, akkor gyűrűkre is fel lehet vágni). A sütőlapot sütőpapírral fedjük le, és ráhelyezzük a hagymát. Így kapunk egyfajta párnát a steakhez. Ez nem csak hasznos, hanem kényelmes is. Ezen felül a hagyma ízt ad.
   
2. Helyezzük a halat egy tálba pácmal, hogy pár percig pácolhassuk.
   
3. Időközben melegítse elő a sütőt 230 ° -ra történő konvekció nélkül. Hagyományokat fektetünk a pácban egy hagymapadlón. A pác maradékait öntsük a tetejére.
   
4. A ropogós előállításhoz megszórjuk a steaket zsemlemorzsaval (2-3 evőkanál. L.). Az edényt 40 percig a sütőbe küldjük.
   

Dekorációs és kiszolgálási módok

• Nagyon fontos a jobb oldali étel kiválasztása, amely nem csupán kiegészíti a halat, hanem hangsúlyozza az ízét is.
• Jól megy a halakkal: saláta, brokkoli, paradicsom (pácolt vagy friss), párolt spenót vagy sóska.
• Használhat gyümölcsöt: alma, ananász, grapefruit, narancs.

A harcsa steakre a legmegfelelőbb köretek:

• Sárgarépa, párolt zöldborsóval és aszalt szilvával.
• Rizs tészta párolt zöldségekkel (brokkoli, spárgabab és néhány szelet tök).
• Paradicsomban párolt bab.
• Grillezett padlizsán hagymával.
• Párolt cukkini, paprika és paradicsom.
• Sült burgonya a sütőben aromás fűszerekkel és gyógynövényekkel.
• Gomba, hagymával sült vagy kemencében sült tejföllel.

A halhoz való köretnél jobb kombinált zöldség-, gyümölcs- és zöldségsaláta. Erre alkalmas: paradicsom, uborka, káposzta, saláta, hagyma, ananász, narancs, dió.

Video recept

Ez a videó bemutatja, hogyan kell megfelelő módon főzni a harcsa steak-et, hogy ne veszítse el formáját, ne kúszjon ki, hanem ízléses és gyengéd legyen.

Egyéb hal receptek