A chum lazac receptje zöldséghéj alatt, tejföllel és aranysajt kéreggel

Konyhai eszközök és eszközök:

• egy kis edény a burgonya főzéséhez;
• táblák zöldségek vágására;
• egy kanál;
• kerámia sütőedény;
• a sütő.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Három közepes méretű burgonyát mosunk folyóvízben, meghámozzuk és kis mennyiségű vízben forraljuk. Amíg a burgonyát főzik, hal előkészítésével foglalkozunk. Ehhez az ételhez kb. 300 gramm chum lazac filé szükséges. Ha félvágású halat vásárolt, akkor azt először meg kell mosni, megtisztítani a pikkelyektől, eltávolítani a csontokat és darabokra vágni.
   
2. Hámozzuk meg a hagymát, és gyűrűkre vágjuk.
   
3. A főtt burgonyát gyűrűkre vágjuk.
   
4. A paradicsomot mossuk vízben, távolítsuk el a tömítéseket a farokból és gyűrűkre is vágjuk.
   
5. Vegyünk egy gyönyörű, kerámia edényt kis oldalával, amelyben a halakat nem csak sütjük, hanem az asztalra is felszolgáljuk. Rétegre terítettünk egy burgonyagyűrűt.
   
6. A burgonya tetejére réteg halat fektetünk, nem takaríthatunk meg, megsórjuk sóval és borssal (ez már egy amatőr számára - többé-kevésbé - orientálja magát ízlés szerint).
   
7. Ezután „öltözze” a halakat „szőrmebe”: ossza meg a hagymát külön gyűrűkbe, és tegye őket egy halrétegre.
   
8. Az utolsó réteg a paradicsom.
   
9. Ezután 150 gramm tejfölt egyenletesen kanállal elosztva egy kanállal az edény teljes felületére, óvatosan, megpróbálva nem megsérteni az összetétel integritását.
   
10. Melegítsük fel a sütőt 190 fok hőmérsékletre, és küldjük az edényt bele, hogy 15-20 percig süssük. A megadott idő elteltével kihúzzuk az edényt, de ne kapcsoljuk be a sütőt, még mindig szükségünk van rá. Dörzsöljük 150 gramm kemény vagy félkemény sajtot, és egy edénybe fedjük le, hogy létrejöjjön a „szőrme” utolsó rétege.
    
11. Visszavisszük a sütőbe, és várjuk meg, amíg a sajt megolvad és finom aranykéregké válik. 3-5 percig tart. A kész ételt az asztalon forrón szolgáljuk fel, díszítve zöldekkel és citromos szelettel.
    

Video recept

Bármely, még a legegyszerűbb étel elkészítése előtt mindig érdekes kémkedni annak a személynek a cselekedetein, aki főzte nem először -, hogy megkapja az összes árnyalatokat, ugyanakkor megnézze, milyen eredmény vár ránk.

Ez az étel finom előételként szolgálhat, amely kiegészíti az ünnepi asztalot, és teljes tápláló reggelit vagy vacsorát szolgálhat, mivel a zöldségköpeny a hal összetevőjének köreként szolgál.

Ha nem talált hámozat a házban, akkor nagyon helyettesítheti azt más egyszerűbb halakkal, amelyeket általában egy takarékos háziasszony hűtőszekrényében talál, például pollock, szürke tőkehal, pangásus.

Még az ebben az ételben szereplő halak száraz húsának sem tűnik úgy, mert ha zöldségpárna alatt tejfölös mártással sütik, akkor minden bizonnyal telítené a lé.

Egyéb hal receptek