Konyhai eszközök és eszközök: sütőlemez, fólia, szilikonkefe, mély tál, teáskanál, tál vagy csésze, kés, sütő.
Az összetevők
| Az összetevők | szám |
| Fagyasztott kapelán | 1 kg |
| liszt | ½ verem. |
| Növényi olaj | 2-3 evőkanál. l. |
| citrom | A magzat ¼ része |
| só | 1 teáskanál |
| Őrölt fekete bors | ½ teáskanál |
| Citromfű fűszerezés | 1 teáskanál |
Lépés főzés
- Fedjük le a sütőlapot fóliával, amelyet egy szilikonkefével kenjük meg növényi olajjal, szagtalan olajjal. Elég 1-1,5 evőkanál.
- Mossa meg a kapelint (1 kg) több vízben, és engedje lefolyni. Nem ajánlott a kapelát megtisztítani, mivel a sült kapel sokkal jobban megtisztítható, mint a friss.
- Öntsük a lisztet (az üveg 1/2 részét) egy mély tálba, adjunk hozzá sót (egy teáskanál), őrölt fekete borsot (1/2 teáskanál), és ha rendelkezésre áll, fűszerezzük a citromfűt (teáskanál). Keverje hozzá az összes hozzávalót.
- Kapcsolja be a sütőt 200 fok előmelegítéséhez. Tekercselje a kapelint a fűszerekkel Lisztben és tegye szorosan egy fóliával borított és olajozott sütőlapra.
- Helyezze a töltött lemezt az előmelegített sütőbe 15-20 percre.
- A megadott idő elteltével távolítsa el a serpenyőt a halakkal a sütőből, és nagyon óvatosan, szilikonkefével, óvatosan kenje be az egyes hal szagtalan tetejét olajjal. Ez szükséges a ropogós aranykéreg eléréséhez. Kapcsolja be a sütőt „Grill” vagy „Konvekciós grill” vagy „Fúvó” üzemmódba, és helyezze a sütőtálcát a kapelinnal a sütőbe további 10 percre, hogy a hal barnássá váljon.
- Távolítsa el a rózsás kapelint a sütőből, és csepegtessen egy forró citromlevet, közvetlenül a halakra szorítva a citrom 1/4-ből. A Capelin különösen ízletes lesz, ha főzés után hagyja állni 20-30 percig.
Dekorációs módszerek és kiszolgálási lehetőségek
A kemencében sült kaplinát meleg és hidegen is szolgálják. Távolítsa el a halat egy serpenyőből a serpenyőből, és tegye egy nagy tányérra. Meghintjük a kapelint finoman apróra vágott petrezselyemmel vagy metélőhagymával.
Halak és burgonyapürék klasszikus kombinációja alkalmas köretként. A sült kapelán jó köre lehet főtt rizs, fehér szósszal vagy vörös babral. Sült kapelánhoz káposzta alapú friss zöldségsaláta, valamint sült (padlizsán, paprika, paradicsom) vagy párolt zöldség saláta is megfelelő. Az étel tökéletes kiegészítése a száraz fehérbor.
Video recept
A sütőben sült kapelán könnyen elkészíthető recept. Hogyan készítheti el az étel ízletesnek, ínycsiklandónak és aranykéreggel készített anyagot, lásd a részletes videóban.
Egyéb hal receptek
Coho a sütőben
Koreai hering recept
Francia hal
Süssük burgonyával a sütőben
Betöltés ...