Hogyan lehet megtanulni, hogyan kell főzni finom halakat franciául

Konyhai eszközök és eszközök:

• alak vagy mély serpenyő;
• sütő;
• vágódeszka;
• kés;
• reszelő nagy lyukakkal;
• mély tál;
• egy kanál;
• Papír törülközők;
• egy tál vagy egy kis tál.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Alaposan öblítse le folyó víz alatt 1-1,2 kg halfilével vagy hasított testekkel. Ha hasított testből főz, először távolítsa el a mérleget, vegye le az összes uszonyot és a fejet, és bélelje be a halat. Az elkészített halakat papír törülközővel szárítsa meg, majd 5-6 cm méretű részekre vágja.
   
2. Hámozzon meg 1-1,2 kg burgonyát, 2 hagymát és 3 sárgarépát. Alaposan mossa le a zöldségeket.
   
3. Öntsön 50 g növényi olajat egy sütőedénybe vagy mély serpenyőbe.
   
4. Vágjuk meg a hagymát közepes kockával, és vágjuk körbe két sárgarépát. Helyezze a hagymát egy sütőedénybe, a tetejére - a sárgarépát.
   
5. Helyezzen haldarabokat a zöldségpárnára. Megszórjuk őket fél evőkanál citromlével. Adjunk hozzá egy kevés sót, megszórjuk citrompaprikával vagy ízesítéssel a halakhoz (ez 0,5-1 teáskanálnyi fűszert vesz igénybe). Öntsön 50 ml vizet a sütőedénybe. Szükség van arra, hogy az étel sütéskor ne működjön túl szárazon. Ha a hal elég olajos, akkor víz nélkül is megteheti.
   
6. A hámozott burgonyát vágjuk vékony szeletekre. Hozzáadhat egy kis sót. Helyezze a burgonya szeleteket a halszeletek tetejére.
   
7. Rácsavarja a maradék sárgarépát durva reszelőre. Ugyanazon edényben reszeljen 200–260 g kemény sajtot. Keverje hozzá a sárgarépa és a sajt tömegét.
   
8. Keverjük össze egy külön tálban 100-120 g tejfölt és majonézt. Ha szükséges, adjon hozzá további fűszereket ízlés szerint. Öntsük ezt a keveréket reszelt sajtra és sárgarépára, és alaposan keverjük össze, amíg sima nem lesz. A töltés kész. Hozzáadhat 1-2 nyers tojást is, és a burgonya tetejére egy negyedre vágott nyers sampinyontet helyezhet. Ez táplálóbbá és kielégítőbbé teszi az ételt.
   
9. Ossza el egyenletesen a tölteléket a burgonyára. Nagyon fontos, hogy teljesen lefedje a burgonya szeleteket, különben azok kiszáradnak.
   
10. Melegítse elő a sütőt 180-200 fokig. Helyezze bele a sütőedényt, és főzze az ételt 20-30 percig, amíg barna kéreg meg nem jelenik. Távolítsa el a penészt a sütőből. Hagyja állni 10-15 percig.
    
11. A halat francia nyelven is felszolgálhatja ugyanabban a formában, amelyben főtték. Az ünnepi asztalhoz étel készíthető részletekben - kókusz malmokban, kerámia edényekben. Ha szükséges, meghintjük a kész halra apróra vágott kaporral és zöld hagymával.
    

Video recept

Szeretné tudni, hogyan lehet főzni egy ilyen ételt? A videó bemutatja az előkészítés, a termékek előkészítésének szakaszát. Látni fogja, mi az eredmény egy gyönyörű étel.

Egyéb hal receptek