Finom pollock tésztában egy serpenyőben - gyors vacsora recept

Konyhai eszközök és eszközök:

• konyhai tűzhely (főzőlap);
• serpenyő;
• vágódeszka;
• kés;
• egy tál;
• szűrő liszt szitálására;
• habverővel;
• egy evőkanál;
• villa;
• papír törölköző.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Mossa ki a halat, tisztítsa meg a belsejét, vágja le a filét, és nagyon finoman aprítsa meg késsel vagy szakítsa meg kézzel. Válasszon csontokat. Időt takaríthat meg, ha a boltban a boltban már darabolott halat vásárol.
   
2. Egy tálban történő tésztához alaposan keverjük össze a habverővel 2 tojást, 1 köteget. tej, ¾ teáskanál. só és cukor, és ¼ teáskanál. szódabikarbóna, majd öntsön be 1 köteget. szitált liszt.
   
3. Mindent jól keverjen, amíg a darabok el nem tűnnek. A tészta legyen elég vastag, egyenletes, sima.
   
4. Helyezze az apróra vágott pollock filét a tésztába, keverje egy kanállal úgy, hogy a tészta körülvegye az egyes darabokat.
   
5. Melegítsen 4-5 evőkanálot egy serpenyőben. l. növényi olaj és terítsen el 1 evőkanál hal tésztát.
   
6. A palacsintákat mindkét oldalán megsütjük közepes lángon, amíg aranybarna nem lesz (kb. 4-5 perc mindkét oldalon). Ha több diétás ételt szeretne főzni, öntsön kevesebb olajat, és fedje le az edényt.
   

Helyezze az elkészített palacsintákat papír törölközőre, hogy eltávolítsa a felesleges olajat. A teljes tésztából ugyanúgy főzzük a palacsintákat. Tálaljuk melegen vagy hidegen, friss zöldségekkel vagy salátával.

Van néhány szabály és finomság a tésztához:

• A folyékony komponenseket a legjobban lehet lehűteni.
• Ennek alapja lehet víz (sima, ásványi vagy szénsavas), sör, bor - ez megváltoztatja a kész étel ízét és megjelenését.
• A tészta ropogós lesz, ha a liszt egy részét kukoricával vagy burgonyakeményítővel helyettesíti.
• Jobb, ha a tésztát előzetesen elkészíti, és legalább 1 órán keresztül hűtőszekrényben tartja - a tészta sima és elasztikusabb lesz.
• A tészta állaga megfelelő, ha a belemerült kanál egyenletesen van tésztával borítva.
• A tészta csöpögésének megakadályozása érdekében a termékeket először papír törülközővel kell szárítani, és lisztben tekercselni.
• A tésztához reszelt sajtot, burgonyapürét, őrölt diót vagy fűszereket adhat hozzá - a kész étel ízlése csak javul.
• A főzőolajnak nagyon forrónak kell lennie, hogy a termék azonnal héja legyen és megőrizze alakját.
• A kész edényt meg lehet szórni fehér és fekete szezámmaggal, száraz serpenyőben szárítva.

Video recept

Nézze meg a videoreceptet az ízletes vöröses fánk előállításához apróra vágott pollock filével, és megbizonyosodhat arról, hogy ez nem nehéz és nem vesz sok időt. Megtanulja, hogyan kell feldolgozni a halfilét, és hogyan kell elkészíteni a palacsintához, hogyan kell a tésztát a megfelelő állagúvá tenni, és hogy mennyi növényi olajat kell önteni a serpenyőbe, hogyan kell kinéznie a kész palacsintákat, és mit lehet megváltoztatni a receptben a kész étel ízének befolyásolása nélkül.

Egyéb hal receptek