Dorado burgonyával a sütőben - egy finom ebéd receptje

Konyhai eszközök és eszközök: sütő, tál, két forma sütéshez halak, egy sütőlap, kés.

Az összetevők

Lépés főzés

1. A fiatal burgonyát alaposan mossa le folyó víz alatt, szárítsa meg papírtörölközővel, mindegyik felét hosszirányban felvágva, tegye félre. Nem hámozzuk meg a burgonyát.
   
2. Főzzük a pácot a sütéshez. Külön tálba öntsünk 100 ml olívaolajat, adjunk hozzá 30 g paprikát, két teáskanál só nélkül és két csipet fekete borsot. Alaposan keverjük össze.
   
3. Vegyük a félszeletelt burgonyát, küldjük hozzá a főtt pác nagy részét. A marinád másik felét félretette.
   
4. Jól összekeverjük a burgonyát, hogy tele legyen pácmal, és tegye félre a jobb impregnáláshoz. 5-10 perc elteltével tegye egy tepsire, tegyen rá 2-3 darab rozmaringot, amely nagyon kombinálva van a burgonyával, 20-25 percig küldje a kemencében, állítsa a hőmérsékletet 180 fokra.
   
5. Tisztítsuk meg a halakat a felesleges felhalmozódásoktól, távolítsuk el a belső felületeket és a kopoltyúkat, szárítsuk papírtörlővel. Ezután a megmaradt pácral megdörzsöljük a halat a tetején, belül, öntsük a keveréket a kopoltyúba.
   
6. Vágjuk a citromot két részre, az egyiket 5-6 szeletekre vágjuk, és a másik feléből nyomja ki a levet. Ezzel a gyümölcslével permetezzünk halakat a tetejére és a belső oldalára. Középen két rozmaringoságot, két vagy három citromszegmenst, 2-3 petrezselyemágot helyezünk el. Ne felejtsük el rátenni egy darab petrezselymet és a kopoltyúkat.
   
7. Hasonlóképpen hajtjuk végre ezeket a műveleteket a második halakkal. Mindkét hasított testet eloszlatjuk a sütőedényen, 30 percig küldjük a sütőbe.
   
8. A burgonya sütésétől számított 25 perc elteltével távolítsuk el a sütőlapot a sütőből, tegyük rá a cseresznye paradicsomot, először mossuk meg, és törölközővel szárítsuk meg. Most a halat és a burgonyát sütjük a kemencében. 30 perc múlva vegyünk ki formákat doradóval és egy sütőlapot burgonyával. A kész összetevők nagyon étvágygerjesztőek és finom illatúak.
   

Dekorációs lehetőségek és főzési tippek

• A sült halat középen egy nagy, ovális edénybe teheti, burgonyát és cseresznye paradicsomot teheti körül. Helyezze a durván apróra vágott zöldek tetejét és oldalát, fektessen citromszeleteket az edény kerülete körül.
• A pác elkészítésekor használhatja azokat a fűszereket, amelyek tetszik. A cseresznye mellett adjon apróra vágott paprikát a burgonyához - ez fokozza az ízét sütéskor.
• Nem szükséges külön sütni a halat és a burgonyát; a doradót hozzáadhatjuk a burgonyával készített sütőlaphoz.
  

Video recept

A videó részletesen bemutatja a halak és a burgonya főzésének minden szakaszát, információkat tartalmaz a sütéshez szükséges termékekről, feldolgozásukról, a főzési időkről, valamint a kiszolgálásra kész edényről.

Egyéb hal receptek