Nyúl tejfölös szószban, lassú tűzhelyen - egy finom étel, gyengéd hússal

Konyhai eszközök és eszközök:

• mély tál;
• konyhaasztal;
• kés;
• lassú tűzhely;
• multicooker penge;
• fokhagymaprés;
• tálaló tál.

Az összetevők

Lépés főzés

edzés

1. Vegyünk egy körülbelül kilogramm súlyú nyúl hasított testet, mossuk meg, töltsük meg hideg vízzel és hagyjuk legalább egy órán át áztatni. Ezután a húst részre osztjuk és egy mély tálba helyezzük a pácoláshoz.
   
2. Egy hámozott hagymát felére vágtunk, a feleket hosszirányban osztottuk és átvágtuk. Küldje el az íjat a nyúltálnak.
   
3. Szorítson oda 3 gerezd fokhagymát, adjon hozzá körülbelül egy teáskanál sót, ¾ teáskanál fekete borsot, és alaposan keverje össze, összezúzva, hogy a hús jól megteljen a fűszerekkel.
   
4. Öntsen egy pohár vörös, száraz vagy félszáraz bort egy tálba nyúllal, nyomja meg szorosabban a húst, hogy a bor teljesen lefedje a darabokat.
   
5. Fedjük le a tálba ragasztófóliával, és másfél órára tartsuk a hűtőszekrényben savanyításra.
   

Előállítása étkezés

1. Amikor a nyúl pácolt, folytatjuk a főzést: vessük ki a húst a hűtőszekrényből, és kapcsoljuk be a lassú tűzhelyet "Sütés" üzemmódban 15 percre. Öntsön 50 ml olajat, hagyja jól melegedni. Több darab húst belemerítünk a forró olajba, mindegyik oldalról kb. 2,5 percig sütjük, hogy rájuk könnyű aranykéreg alakuljon ki, és a húst tányérra távolítsuk el. Hagyja az olajat visszanyerni a hőmérsékletet, és küldje el a következő darabokat ugyanarra a sütésre. Addig ismételje, amíg az összes hús meg nem sült. Szükség esetén adja hozzá a sütés üzemmód működési idejét.
   
2. Amikor az összes hús megsült, kapcsolja ki a "Sütés" üzemmódot, és tegye az egész húst a multicookerbe egyenletes réteggel eloszlatva.
   
3. A pácból kivágjuk benne a fennmaradó zöldségeket, a hagymát és a fokhagymát egy hasított kanállal, és elküldjük a lassú tűzhelybe húst készíteni.
   
4. 5 evőkanál tejfölt terítünk a húsra, és töltsük fel fél pohár meleg vízzel (fontos, hogy a víz meleg legyen - védje meg a lassú tűzhelyet: a tál védőbevonása megsérülhet a hőmérsékleti különbségtől).
   
5. Ossza el a tejfölt a hús teljes felületén, kissé keverve. Megint egyenletesen fektetjük le a darabokat, adjunk hozzá egy kicsit sózva. Megkezdjük az oltást. A menüben válassza az "Oltás" vagy a "Sütés" funkciót, állítsa be az időzítőt egy órára, és nyomja meg a "Start" gombot.
   

Egy óra alatt az edényünk teljesen kész.

Video recept

Mielőtt elkezdené főzni, javasoljuk egy rövid videóban, hogy figyelje meg a nyúl tejfölös szósz főzési folyamatát egy lassú tűzhelyen.

A nyúlhúsot étrendnek tekintik. Tejfölös szószban receptünk szerint lassú tűzhelyen főzve nagyon gyengéd és ízletes. Párolt nyúl nagyszerű kiegészítés a körethez. Az asztalon tálalhatják egy közös tálon, zöldekkel díszítve, vagy egy adagot tányérra tehetnek az étkezés minden résztvevője számára, körettel öntve ízletes tejfölös szósszal.

Egyéb nyúl receptek