Konyhai eszközök és eszközök
- hűtőgép,
- konyhai tűzhely
- mély tál
- egy tál
- villa,
- konyha fórumon
- egy kést
- ragaszkodó film
- egy serpenyő
- egy húskalapács
- fokhagymaprés
- papír törölköző.
Az összetevők
- Csirke filé - 2 db.
- Fokhagyma - 5 szegfűszeg
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors ízlés szerint
- Búzaliszt - 100 g
- Víz - 200 ml
- Szagtalan növényi olaj - 100 ml
Lépés főzés
- Két csirkefilé alaposan mossa le és vágja át a szálakat vékony szeletekre. Egy fájl három darabból készül.
- Egy szelet ragasztófóliával fedjük le és húskalapáccsal vertük. A karaj legalább kétszer növekszik. Ha kisebb darabokat szeretne készíteni, akkor csak vágja le a törött darabot 2-3 részre.
- Fordítsa meg a darabolót a másik oldalra, fedje le ismét ragasztófóliával, és még egy kicsit verte le kalapáccsal. Így formáljuk a fennmaradó csirkecombot. Egy tálban keverjük össze a sót és a fekete borsot. Bármelyik fűszert és ízesítőt hozzáadhat ízlése szerint.
- Helyezze a karajot egy mély tálba, és mindkét oldalát megszórja só és bors keverékével.
- Ezután folytatjuk a fokhagymás vodka elkészítését, amely a recept fő alkotóeleme, amely miatt a karaj nagyon lédús és aromás. Öntsön 200 ml hideg vizet egy tálba. A vízmennyiség a hús mennyiségétől függ, teljes mértékben le kell fednie az összes karajdarabot. Ha a húsmennyisége eltér a vényköteles adattól, akkor többé-kevesebb vízre lesz szüksége. Présen keresztül 5 gerezd fokhagymát szorítunk közvetlenül a vízbe, a fokhagymát késsel is finoman apríthatjuk. A fokhagyma mennyisége az Ön preferenciájától függ, de az ajánlott mennyiség legalább 5 szegfűszeg.
- Öntsük a kapott fokhagyma vizet a karajba, és helyezzük legalább 2 órára hűtőszekrénybe. A legjobb, ha a darabokat egy éjszakára hagyjuk. Ez idő után a hús jól felszívta a vizet és nagyon illatos lett. A tálban verte két csirketojást.
- Öntsön külön tartályba 100 g búzaliszt.
- Először tekerje be a darabokat a lisztbe, hogy a hús által felszívódott nedvesség lezáródjon. Ezután tekerje be a karaj a tojásba.
- Helyezjük a serpenyőt a tűzhelyre, öntsük a szagtalan növényi olajat. Helyezze a darabokat egy jól melegített olajba, és mindkét oldalán megsütjük közepes lángon, amíg aranybarna nem lesz. A karaj megfelelő előkészítése érdekében néhány percig fedheti az edényt. Nem kell sok serpenyőt tennie a serpenyőre, mivel az olaj hőmérséklete csökken, és a sütés ideje növekszik. A kész darabokat papírtörülközőre helyezzük, hogy a felesleges olaj felszívódjon. A csirkecomb jól használható minden gabonafélével, burgonyával, tésztával vagy zöldséggel.
Video recept
Kínálunk egy videoreceptet, amelyben megnézheti, hogyan darabolhatja a csirkefilét, savanyítja és megsütheti. Élvezze a megtekintést!
Ne felejtsd el megosztani a benyomásaikat a csirke filé karaj receptjéről. Hagyja megjegyzéseit, hagyja meg lent, ha változtatásokat vagy kiegészítéseket hajtott végre. Főzze ezeket a hihetetlenül ízletes karamellákat, és élvezze a hús lévénységét és lágyságát!
Betöltés ...