Konyhai eszközök és eszközök: munkalap, serpenyő, edények, konyhai olló, serpenyő, tűzhely, evőkanál, teáskanál, ragacsos film.
Az összetevők
| Langoustine garnélarák | 12 db |
| Olívaolaj | 70 ml |
| Őrölt száraz gyömbér | ½ teáskanál |
| Granulált fokhagyma | 2 teáskanál |
| Lime juice | 2 teáskanál |
| só | 1 teáskanál |
Lépés főzés
- Olvassza le a 12 langoustint és tisztítsa meg őket: ollóval végezzen hosszanti metszetet a hasban és nyújtsa ki a belső szerveket, hagyva csak húst. A nem ehető felső részét egy héjjal és fejjel le is tépjük le.
- Keverjen hozzá egy serpenyőben 50 ml olívaolajat ½ teáskanállal. őrölt száraz gyömbér, 2 teáskanál. granulált fokhagyma (helyettesíthető egy nagy szegfűszeggel), 2 teáskanál. lime vagy citromlé és 1 teáskanál. sót. Kóstolhat hozzá további fűszereket is, például köménymag, édeskömény, száraz kapor stb.
- Szétterítjük a langoustine-kat egy mély edénybe, öntsünk sok mártást és alaposan dörzsöljük garnélarákkal. Fedjük le az edényeket ragasztófóliával, és hagyjuk a langoustine-kat 3-4 órán át pácolni (mindegyik 6-8).
- Öntsön 20 ml olívaolajat a serpenyőbe és melegítse fel. A pácolt langoustine-okat mindkét oldalon süssük 2-3 percig, amíg aranybarna nem lesz.
- Tálaláskor díszítse őket friss fűszernövényekkel és salátával. Az ízlés szerint meghintheti a garnélarákot citromlével, és támaszkodva tálalhatja őket. A sült garnélarát a legjobb melegben fogyasztani.
Tudod? A langoustine-okat nem csak argentin garnélaráknak nevezik, hanem az egyik olyan homárfajtának, amelyet az Északi-tengeren találnak. és finomságnak tekintik. Természetesen az ilyen típusú rákfélék ízlésükben és árukban különböznek, ezért vigyázzon, hogy tévesszék meg őket a vásárlás során.
Video recept
Nézze meg az étel videoreceptet, és megtudja, hogyan kell elkészíteni a langoustine-kat a további főzéshez, milyen összetevőkre van szükség a mártáshoz, hány órát garnélarát kell savanyítani és még sok minden mást.
Betöltés ...