Konyhai eszközök és eszközök:3 tartály pácoláshoz (tál, tál, vagy egy kis tartály), habarcs, kés, fa nyársak grillezéshez, barbecue, szén.
Az összetevők
| Garnélarák (nagy) | 900 g |
| fokhagyma | 8 szegfűszeg (4 + 4) |
| Őrölt fekete bors | 1/3 teáskanál |
| vaj | 50 g |
| koriander | 1/3 teáskanál |
| só | egy csipet |
| Növényi olaj | 10 evőkanál. l. (5 + 5) |
| citrom | 1 db |
| Szójaszósz | 80 ml (50 + 30) |
| Chili szósz | 3 evőkanál. l. |
| Forró ketchup | 50 g |
| méz | 2 evőkanál. l. |
| cukor | 1 teáskanál |
Lépés főzés
- A garnélarákot meg kell tisztítani a héjból, csak egy kis területet hagyva - a farok. Emellett egy kis bemetszéssel a hátsó részén távolítsa el a gyomrot (egy vékony fekete csík).
- Krémes pác készítéséhez 1/3 teáskanál öntsön a tálba. fekete borsot, és nyomja ki 4 gerezd fokhagymát. Egy habarcsban reszeljen egy csipet sót és 1/3 teáskanálot. koriander. Keverjük össze fokhagymával és borssal.
- Adjunk hozzá 50 g lágyított vajat és 5 evőkanállal a keveréket. l. növényi olaj. És nyomja ki a fél citrom léét is a pácba. Alaposan keverjük össze mindaddig, amíg homogén tömeg képződik. Adjunk hozzá 50 ml szójaszószot és keverjük össze ismét.
- A garnélarák egyharmadát (kb. 300 g) eljuttatják a pácba, és 20 percig hagyják.
- A második páchoz 3 evőkanál kell bevennie. l. chili szósz. Keverje hozzá 50 g forró ketchuphoz.
- Adjunk hozzá az elegyhez 2 evőkanál. l. méz és 30 ml szójaszósz + 1 teáskanál. cukor. Titok: így kicserélheti az osztrigaszószt. Ha van ilyen, adjon hozzá néhány evőkanál osztrigaszószt. Mindent alaposan összekever, küldjön 300 g garnélarát, és hagyja kb. 20 percig.
- A harmadik szósz a legegyszerűbben főzhető. Először öntsünk 5-7 evőkanál a tálba. l. növényi olaj. A fennmaradó (4 szegfűszeg) fokhagymát nyomja hozzá, sót és borsot ízlés szerint. Mindent össze kell keverni, és bele kell meríteni a maradék garnélarákba. Ugyanakkor alaposan össze kell keverni, hogy teljesen megfedjék a pácmal.
- 20 perc elteltével húzza az összes garnélarát egy fa nyárson. Ezt az alábbiak szerint teheti meg. Először húzza őket a farok területére, de kissé távolabb a szélétől. És akkor vegye be a második nyársat, és újra átszúrja őket közelebb a tetejére, ahol a fej volt. Így a főzés során szilárdan rögzülnek, és könnyebben megfordíthatók. A garnélarákat melegített grillre terjesztjük és legfeljebb 2 percig főzzük mindkét oldalon.
Video recept
Ebben a video receptben a finom garnélarák elkészítésének folyamatát a grill nagyon részletesen bemutatja. Ezen felül háromféle változatot szolgál fel a főzéshez, különféle pácok felhasználásával. Gondoskodni fog arról, hogy ez a szokatlan étel könnyen és gyorsan elkészíthető legyen.
A grillre vagy a grillre készített tenger gyümölcsei mindig valami finom és ízletes. Gyors ételeket szolgálnak fel borok és egyéb italok vendéglőiben. És gyakran úgy tűnik, hogy az ilyen ételek elkészítése nagyon összetett és meglehetősen drága eljárás. Mit gondolsz az így főtt garnélarákról? Már kiválasztja a kedvenc savanyúságát?
Egyéb garnélarák receptek
Kellemes olvasást!
Betöltés ...