Diéta gyomorfekély: ajánlások a megfelelő táplálkozáshoz

A gyomorfekély olyan betegség, amely nem csak az emésztőrendszert érinti. Pusztító hatása szinte minden testrendszerre esik. A szív- és érrendszer és az idegrendszer szenved, az ember fájdalmat érez, az általános egészség zavart. A fekély perforációjának és a vérzésnek nagy a veszélye, ami életveszélyt jelent. Ezért a peptikus fekély kezelését orvos irányítása és felügyelete alatt kell végezni.

A betegség jellemzői

A huszadik század eleje óta a peptikus fekély kezelésének megközelítése jelentősen megváltozott. Kezdetben azt feltételezték, hogy előfordulásának fő tényezője az idegek. A „stressz” és a „sokk” fekélyek fogalmait, amelyek magyarázzák a stresszhelyzetek utáni gyomor zavarokat, bevezették az orvostudományba.

okok

Idővel azonban a betegség kizárólag neurológiai összetevőjének elmélete megcáfolódott. A kockázati csoportokat megfigyelések és tanulmányok alapján azonosítottuk. Megállapítást nyert, hogy:

• a férfiak 4-7-szer gyakrabban fekélyt kapnak, mint a nők;
• a betegség háromszor gyakoribb a városi lakosok körében, mint a vidéki területeken.

Ezek az adatok arra a következtetésre jutottak, hogy a betegség kockázata az ember életmódjától függ. És emelje ki a betegség több fő okát:

• túlzott szenvedély a fűszeres, fűszeres ételek iránt;
• étel rendszer nélkül - ritka, száraz, sietve;
• az étkezés első tanfolyamának hiánya;
• alkoholfogyasztás.

A múlt század nyolcvanas éveiben felfedezték a betegség kialakulását okozó másik okot - baktériumot. Megállapítást nyert, hogy egy ember gyomorában, folyamatos sósav-expozícióval, egy mikroorganizmus képes túlélni, amely zavarja a nyálkahártya normál működését. Helicobacter pylori-nak hívják. Jelenleg elsődleges szerepet játszik abban, hogy megteremtse a feltételeket a gyomor falának fekélyes léziói kialakulásához.

De a Helicobacter pylori továbbra sem a fő oka a peptikus fekély kialakulásának. Csak kiegészíti a problémák egy sorát, beleértve az étkezési rendellenességeket és az idegi stresszt. A gyomor nyálkahártyára gyakorolt ​​káros hatását hatékonyan korlátozhatják a helyi védő faktorok, különösen a nyálka. Az agresszív tényezők számának növekedésével a helyi védelem már nem képes megbirkózni. A gyomor nyálkahártyájában lokális hiba van, amelyet súlyosbít a sósav, a peptin és az epe hatás.

tünetek

A betegség kezdete megbontja az egész emésztőrendszert. Gyakran gastritis, cholecystitis kíséri, amikor a gyomor, az epehólyag és a hasnyálmirigy részt vesz a kórokozó folyamatában. A betegség kellemetlenséget okoz, és soha nem tünetmentes.

A kezdeti szakaszban a beteg a következő tüneteket észlelheti.

• fájdalom. Az érzés a gyomorban lokalizálódik, és rendszeresen előfordul.Ha fájdalmas érzések, amelyek szó szerint egy személy felére hajtódnak étkezés után, akkor valószínű, hogy a gyomorban a nyálkahártya károsodása keletkezik. Ha a fájdalom az étkezések közötti időszakokat kíséri (úgynevezett "éhségrohamok"), ez a duodenum peptikus fekélyére utal.
• gyomorégés. Ez a sósavnak a gyomorból a nyelőcsőbe történő felszabadulásával jár, amely emésztő funkciójának megsértése miatt fordul elő. Ehhez "savanyú" púposodás is társulhat.
• Fogyás. A beteg gyorsan lefogy. Más tünetekkel kombinálva ez nagy valószínűséggel lehetővé teszi a peptikus fekély diagnosztizálását.

A fekély kezelését kizárólag orvos felügyelete mellett szabad végezni. A modern technikák normalizálhatják a beteg állapotát és kiküszöbölhetik a fájdalmas kellemetlenségeket. A betegnek felírt antibiotikus terápiát és gyógyulást felgyorsító gyógyszereket, beleértve a pantoténsavat, az U-vitamint.

A fekélyek helyes étrendének szerepe

A vérző nyílt gyomorfekélyes étrend elengedhetetlen tényező a sikeres gyógyuláshoz. Önmagában nincs terápiás hatása, mint például a köszvény esetében. De biztosítja a gyógyszerek hatékony hatásának lehetőségét, csökkenti az emésztőrendszer terhelését, csökkenti a sósav előállításának intenzitását és enyhíti a fájdalomtámadásokat. Ha a helyes étrendet követi a kezelés alatt, a beteg állapota gyorsan normalizálódik.

A terápiás táplálkozás alapelvei

Hogyan kell enni gyomorfekélyvel, kudarc nélkül, tisztázza a kezelõ orvos, amikor a terápiát írja fel. A nemzetközi terápiás gyakorlatban elfogadott egységes alapelvek vannak.

• Kövesse a takarékos étrendet. Az étel nem szabad irritáló hatású a gyomor nyálkahártyájára, ezért tilos durva szerkezetű termékek, valamint meleg és hideg ételek használata. Enni puha, karcsú, meleg ételeket.
• Kövesse az 1. táblázatot. Az 1. étrend a gyomorfekélyben szenvedő betegek ajánlott standardja. A súlyosbodás ideje alatt tíz-tizenöt napig ragaszkodjanak az "1a asztalhoz", amely folyékony vagy zselés alakú ételek használatát írja elő. A jövőben ajánlott váltani az "1b asztal" -ra, amely megfelel a megtisztított és morzsaszerű ételeknek. A stabil remisszió ideje alatt az egységes „1. étrend” szabályainak kell vezetniük, amelyek előírják a termékek laza állandóságát, reszelt vagy jól őrölt formában történő felhasználását.
• Chop ételt. A püré, zselés szerű ételeknek nemcsak burkoló tulajdonságaik vannak, és a test könnyebben felszívódik. Ilyen konzisztencia mellett nem stimulálja a sósav képződését, ami lehetővé teszi, hogy a súlyosbodási időszakot súlyos fájdalom nélkül tolerálják.
• Enni több, kevesebbet mozgatni. A súlyosbodási periódusú gyomorfekélyes étkezés részleges táplálkozást jelent kis részletekben. Ajánlott a napi adagot legalább 5, lehetőleg 6-7 vételre osztani. Ugyanakkor az ételeknek minimális mennyiségű szénhidrátot kell tartalmazniuk, mivel ezek további terhet jelentenek a gyomorra és serkentik az étvágyat. A szénhidrátok korlátozása az étrend teljes energiaértékének csökkenését vonja maga után, amely alapul szolgál a betegek ágyban maradásának szükségességére vonatkozó ajánlásokhoz.
• Tegyen be több fehérjét az étrendjébe.. A fehérje a testünk építőanyaga, és a szövetek hatékony regenerálódásához a testnek szüksége van rá. Enni a lehető legtöbb fehérjetartalmú állati ételt.
• Ne felejtsük el az értékes zsírokat. Különösen a növényi olajról, amelyet minden étkezéshez bele kell foglalni. A telítetlen zsírok gátolják a sósav kiválasztását, emellett maguk is aktívan részt vesznek a szövetek regenerálásában, normalizálják a szív- és érrendszert, és támogatják a bél megfelelő működését.
• Csökkentse a sót. Növeli a gyomor savasságát, kellemetlenséget okoz, és meghosszabbítja a gyógyulási időszakot. A főzéshez használjon minimális sót.
• Adjon hozzá vitaminokat étrendjéhez. A szövetek regenerálása számos vitamint igényel, amelyeket nehéz megszerezni egy meglehetősen szegény étrendből. Ezért a gyomorfekélyek megfelelő táplálkozása magában foglalja a magas aszkorbinsav-, retinol-, riboflavin- és tiamintartalmú multivitamin-komplexek bevételét.

Tavasszal és ősszel különös figyelmet kell fordítani a megfelelő táplálkozásra. A szezonon kívüli időszakban a betegség általában megismétlődik, még akkor is, ha korábban komplex kezelést végeztek. A helyes menü enyhíti a kellemetlen tüneteket, vagy teljesen elkerüli a visszaesést.

Az étrend kompenzálása bonyolult körülmények között

A gyomorfekély és a 12 nyombélfekély étrendjét az ezzel járó bonyolult körülményektől függően módosítani kell.

• Vegetatív dystonia. A peptikus fekély megjelenésével egyidejűleg előfordulhatnak a szív-érrendszer megsértésének tünetei. Szívverés jelenlétében a vérnyomás paramétereinek változásait, a gyakori izzadást és az étrend szénhidrátok mennyiségét minimálisra kell csökkenteni, mivel ezek izgalmasan hatnak az idegrendszerre. Jó hatás érhető el az étrendből az egyszerű szénhidrátok, amelyek gyorsan felszívódnak a szervezetben: cukor, édes desszertek, méz.
• Gyors fogyás, a fekély lassú gyógyulása. Ezek a feltételek a test általános kimerülését jelezhetik, amelynek nincs elegendő forrása a regenerációhoz. A táplálékot lehetőleg gazdagítani kell fehérjetartalmú ételekkel, szénhidrátokat és vitaminokat kell hozzáadni. Sajnos a súlyosbodási periódusok hosszabb tartózkodása a test általános gyengüléséhez vezet - 1a és 1b. Ezért nem érdemes az ajánlott időtartamnál hosszabb ideig tartani.
• A fekély perforációja. Perforált gyomorfekély kialakulása esetén a beteg sürgősségi kórházi kezelést igényel. A komplikációt mindig kísérő súlyos vérzés kritikusan életveszélyes. Az első két napban minden élelmiszer kizárásra kerül. Amikor a vérzés leáll, kicsi étkezés megengedett, napi kétszáz milliliterig, szó szerint egy evőkanálra egyszerre. Az étrend kizárólag hideg folyadékokból, különösen tejből vagy tejszínből, folyékony zseléből áll. Amikor az állapot javul, nyers tojást, tejfölt és nyálkahártyás leveset adnak az étrendhez.
• vérszegénység. Ez a vérvesztés következménye, ezért az étrendet még kisebb vérzés után is ki kell igazítani. Ajánlott magas energiatartalmú telített étrend, amely nagy mennyiségű fehérjetartalmú ételt tartalmaz zúzott, pépesített formában. A zsír mennyisége korlátozott, míg a multivitaminokat és ásványi anyagokat szükségszerűen vezetik be, amelyek ösztönzik a vérképzés normalizálódását. Vas, réz és mangán, aszkorbinsav, valamint a B és a PP csoportok ajánlott bevitelét.
• Kolecisztitisz, májkárosodás. Az epevezeték és a máj bevonása a pusztító folyamatba az étrend jelentős javítását igényli. Ebben az esetben a súlyosbodási időszak alatt a gyomorfekélyvel történő táplálkozást az 5. kezelési táblázat ajánlásai határozzák meg (5. étrend) a fehérjetartalmú ételek étrendjének növekedésével, a zsírtartalom csökkenésével és az egyszerű szénhidrátok táplálékával a testben, amelyek szükségesek a májsejtek és a glikogénkészletek helyreállításához. Az egyszerű szénhidrátok forrásai lehetnek egyszerű cukor vagy méz, alacsony zsírtartalmú édességek.
• Bél diszfunkció. A gyomor-bélrendszer több probléma esetén képes reagálni a fekélyekre.Gyakran előfordul egy-egy bél rendellenesség, amelyet székrekedés vagy fordítva, hasmenés, intenzív puffadás és puffadás jelentkezik. A bélmozgás bonyolulásakor az étrendbe bele kell venni a hashajtó hatású, kimerült gyümölcsöket, például az aszalt szilva vagy a répa. A hasmenést és a puffadást az étrendben az egyszerű szénhidrátok csökkentése korrigálja, amely táplálja a patogén mikroflórát.

Ebben az esetben a betegnek gondosan és érzékenyen hallgatnia kell érzéseit, ellenőriznie kell az emésztőrendszert, rendszeresen konzultálnia kell a szakemberrel a változásokról. Az étrend korrekciója és a beteg igényeihez igazítása egy adott időpontban jelentősen javíthatja az állapotot, csökkentheti a kellemetlenséget és felgyorsíthatja a gyógyulást.

A diétatermékek kiválasztása

„A betegség kezelésének legfontosabb alapelve az emésztőrendszer védelme” - magyarázza Ljudmila Denisenko dietetikus. "Ezért a termékek választását ésszerűen kell megközelíteni."

Normál étel

A kezelés és a remisszió ideje alatt nem vonhatók ki olyan termékek, amelyek irritáló hatással vannak a gyomorra és az egész emésztőrendszerre.

Ezeket a termékeket minden nap ki kell zárni a menüből, legalább négy hónapos időtartamra a súlyosbodást követően. Használatuk nem engedélyezett két-négy héten tavasszal és ősszel, a betegség megismétlődésének periódusaival.

Az étrend által megengedett termékeket és ételeket meleg formában kell fogyasztani, apróra vágni vagy apróra vágni, felüríteni. Az étkezési ajánlások a következő termékeket tartalmazzák.

Italok közül válasszon:

• gyenge tea;
• gyógytea;
• csipkebogyó húsleves;
• tea vagy kávé tejjel.

menü

Kínálunk heti menüt és diétás recepteket gyomorfekélyekhez.

A menü ajánlott az étrend ideje alatt a remisszió szakaszában. Megfelelő állapot és sikeres gyógyulás esetén megengedett, hogy az étrendbe lágy, édes gyümölcsöket, valamint általában a paradicsomot is felvegyük.

Műtét után

A műtét utáni gyomorfekély és nyombélfekély táplálkozását a kezelő orvos írja elő. Általános javaslat az éhség két napig tartó megfigyelése a varratok kezdeti gyógyulásának céljából. Feltétlenül tartsa be az alábbi követelményeket.

• A harmadik napon. A beteg a 0a étrendnek megfelelően étkezhet, feltéve hogy nincs puffadás. Frakcionált táplálás, akár napi hét is. Az ételek állandósága kizárólag folyékony vagy zselés. Az első étkezésnek a legkisebbnek kell lennie, egy teáskanál mennyiségben. Ebben a mennyiségben a betegnek óránként lé adagolását kell elvégezni, vízzel, híg gyümölcshéjjal és gyenge húslevest hígítva. Két napon belül megnő az egyetlen adag mennyisége, és a beteget napi 6-7 étkezésre veszik át.
• A hatodik napon. Az étrend fokozatos kibővítése és az 1. sz. Asztal általános étrendjébe történő behozatala gabonafélék, nyálkahártyás levesek, lágy főtt tojás vagy gőz omlett formájában.

Az étrendnek a maximális mennyiségű fehérjekomponenst és vitamint kell tartalmaznia, míg a szénhidrátokat, különösen az egyszerűségeket, minimálisra kell csökkenteni. Ez telítené az étrendet olyan hasznos anyagokkal, amelyek egy kis adagot igénylő beteg számára szükségesek.

A gyomorfekély étrend fontos terápiás funkciót tölt be.Ez határozza meg a betegség kezelésének sikerét, ezért szigorúan be kell tartania az ajánlásait. A takarékos táplálkozás csökkenti a gyomornedv előállításának intenzitását, serkenti a szövetek regenerációját, csökkenti a fájdalmat és a kellemetlenséget. A helyes étrendre szükség van, amíg a kezelés sikeresen befejeződik.

Egyéb étrend