Keittiökoneet ja -välineet:
- liesi tai liesi;
- leikkuulauta;
- veitsi;
- silikoni tai puinen lastalla;
- keittiön paperipyyhkeet;
- syvä pannu tai pannu kannella;
- ruokalusikallinen;
- tl;
- päivällinen lautaselle.
Ainesosat
| Kana rumpua | 5 kpl |
| sipulit | 1 kpl |
| porkkanat | 1 kpl |
| Valkokaali | 700 g |
| Auringonkukkaöljy | 4-5 Art. l. |
| Tomaattipasta | 70 g |
| Rakeistettu sokeri | 1 rkl. l. |
| vesi | 100 ml |
| suolaa | 0,7 tl |
| pippuri | 1 ripaus |
| Seos "Provencal yrtit" | 1 tl |
| persilja | 1 nippu |
Vaihe ruoanlaitto
- Pestään viisi kananrumpua kylmällä vedellä ja poistetaan niistä ylimääräinen kosteus keittiöpaperipyyhkeillä.
- Leikkaa liha luista huolellisesti yhdessä ihon kanssa yrittäen jättää luut puhtaiksi.
- Leikkaa sen jälkeen pieniksi paloiksi.
- Otamme porkkanat, kuori ja leikkaa pienillä olkiin veitsellä.
- Kuori sipuli ja pilkkoa se pieniksi kuutioiksi.
- Laitoimme syvän paistinpannon tulelle ja lämmitämme siinä 2 rkl. l. auringonkukkaöljy.
- Levitämme kananlihapaloja esilämmitettyyn öljyyn ja paista kevyesti keskilämmöllä. Sekoita paistettu liha spaattilla ja peitä pannu kannella, jättäen sen kiehautumaan keskilämpötilassa.
- Kun lihaamme haudutetaan, leikkaa hienoksi 700 g kaalia ja leikkaa sitten saadut viipaleet puoliksi.
- Jos kananlihan hauduttamisen aikana on muodostunut paljon nestettä, tyhjennä tämä lieme varovasti pitämällä liha kannessa ja jättäen pienen halkeaman nesteen poistumiseen, ja pane paistinpannu jälleen tulen päälle. Lisää vielä 2 rkl. l. auringonkukkaöljy ja paista kanaa puoliksi kypsennettynä.
- Lisää nyt 0,7 tl. suola, kaada oljet porkkanoista lihalle ja sekoita.
- Porkkanan jälkeen, noin 30 sekunnin kuluttua, lähetämme hienonnetun sipulin pannuun ja paistamme sen minuutin ajan sekoittaen kaikki ainekset lastalla, korkealla kuumuudella, kunnes ne ovat kultaisia.
- Lisää nyt hienonnettu kaali ja hauduta keskimmäisellä lämmöllä sekoittaen säännöllisesti, kunnes tilavuus vähenee noin 1/3 osasta.
- Sen jälkeen makaa päälle vihannekset lihalla 70 g tomaattipastaa ja ripottele 1 rkl. l. lisää sokeri happamuuden poistamiseksi, lisää noin 100 ml vettä ja sekoita kaikki hyvin.
- Annamme sen hautua 20-25 minuutin ajan keskimääräisellä lämmöllä sekoittamalla sitä säännöllisesti lastalla, ja samalla meidän ei tarvitse peittää kannessa, jotta kaali ei päästä mehua sisään ja alkaa kiehua siinä.
- Pese persiljavihannekset kylmän veden alla ja pilko.
- Ripottele melkein valmis astia ripauksella pippuria ja 1 tl. sekoita Provencen yrtit, sekoita uudelleen lastalla ja sammuta tuli 3–4 minuutin kuluttua.
- Levitä valmiskaali lihan kanssa lautaselle, korista hienonnetulla persiljalla ja tarjoile kuuma.
Tiedätkö Kaali on melko monipuolinen tuote, jota on saatavana ympäri vuoden. Monipuolistaaksesi tutun ruuan makua ja saadaksesi siitä kimaltelemaan uusia sävyjä, voit lisätä keittoprosessiin erilaisia vuodenaikojen vihanneksia tai sieniä. Korianteria, inkivääriä ja erilaisia kuivia yrttiseoksia käytetään myös mausteina, mausteina ja mausteina. Tällä reseptilällä kaali ei ole liian pehmeä, mutta ei kova, ja se on erinomainen lisäruoka pääruoalle.
Video resepti
Voit varmistaa, että haudutat kaalia oikein, katsomalla video-reseptin, joka näyttää yksityiskohtaisesti jokaisesta ruuan valmistusvaiheesta.
Kerro minulle, kuinka perheesi valmistaa haudutettua kaalia lihalla? Mitkä vihannekset tai mausteet vaikuttavat sopivilta tälle ruoalle? Jaa keittokokemuksesi muiden lukijoiden kanssa.
Muut kaali reseptit
Hyvää lukemista!
Ladataan ...