Keittiökoneet ja -välineet:
- paistinpannu;
- paistinpannu tai paksu pohja paistamiseen;
- leikkuulauta;
- veitsi.
Ainesosat
| tuore valkoinen kaali | 700 g |
| tomaattipasta | 2 rkl. l. |
| naudanlihamakkarat | 300 g |
| sipulit | 100 g |
| puhdistettu kasviöljy | paistamiseen |
| vesi | 50 ml |
| suola, pippuri, laakerinlehti | maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
- Kuori sipuli, pese ja pilota hienoksi kuutioksi tai olkiin.
- Poista ylälehdet kaali, pese ja pilkkoa niin hienoksi kuin mahdollista. Käytä tätä varten erityistä silppuria tai veistä, jolla on ohut terä.
- Sammuttaaksesi sinun on valittava paksu pohjainen pannu tai pannu, voit ottaa valurautakaton. Kaada pieni määrä kasviöljyä valittuun keittoastiaan, lämmitä hyvin ja lähetä sipuli. Paista sipulit keskilämmöllä, kunnes ne ovat läpinäkyviä. Yritä olla kaatamatta liikaa öljyä, jotta ei liioitella sitä. Lisää tarvittaessa oikea määrä kasviöljyä. Muuten lautasesta tulee erittäin rasvainen, ja koko maku huononee.
- Lisää seuraavaksi kaali sipuliin, kaada vähän vettä, sekoita hyvin ja peitä. Hauduta kaali sipulilla noin 15 minuuttia.
- Lisää 15 minuutin kuluttua tomaattipasta, laakerinlehti, suola, pippuri ja muut mausteet sisältöön sisältöäsi harkintasi mukaan. Sekoita kaikki hyvin, jotta tomaattitahnat jakautuvat tasaisesti, peitä ja hauduta kypsennykseen asti. Jos et pidä tomaattikastikkeesta, voit korvata sen smetalla tai rasvakermalla.
- Siihen väliin kuori makkarat pakkauskalvosta ja leikkaa viipaleiksi, paksuus noin 1 - 1,5 cm.
- Kuumenna toinen pannu, lisää enintään 1 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä ja kaada makkarat ulos niin, että ne mahtuvat yhteen kerrokseen. Paista keskilämpötilassa, kunnes kullanruskea.
- Koska kaali on melkein valmis, poista kansi, poista laakerinlehti ja lähetä paistetut makkarat kokonaismassaan. Sekoita hyvin, sammuta lämpö ja poista kansi.
- Ennen tarjoilua voit koristaa hienonnetulla tuoreilla yrtteillä.
Tarjoile haudutettua kaalia makkareilla, jotka voivat olla itsenäisiä ruokia tai täydentää pääruokia. Se sopii hyvin perunaruokia. Voit esimerkiksi valmistaa perunamuusia, paistettuja perunoita tai kauden aikana keittää nuoria perunoita. Voit myös palvella tällaista haudutettua kaalia puuroon helmi ohrasta, riisistä tai keitetylle pastalle. Kesällä voit tarjota tämän ruuan kevyellä vihannessalatilla ja leivänkuorella. Toista tällaista ruokaa voidaan käyttää piirakan täytteenä.
Video resepti
Videoresepti osoittaa selvästi, kuinka helppoa on valmistaa tämä ruokalaji ja kuinka maukas se näyttää.
Ladataan ...