Haudutettu kaali lihalla - resepti herkullisella kierroksella

Keittiökoneet ja -välineet:

• keittiön liesi;
• valurauta;
• keittiön hallitus;
• veitsi;
• pieni levy;
• kattilaan;
• lusikka;
• syvä kulho;
• mausteiden mylly;
• lautasen tarjoiluun.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Valmista ainesosat ja työpinta. Paras on käyttää valurautaa, jossa on kansi. Ellei näin ole, pannu, jolla on paksu pohja ja tarttumaton pinnoite, tai syvä pannu tekee. Kuumenna pataa keskilämmöllä 2-3 minuutin ajan, kaada sitten 50 ml hajutonta kasviöljyä.
   
2. Kun öljy lämpenee, pilko sipuli keskipitkällä kuutiolla.
   
3. Lisää sipuli kattiin ja paista 3 - 5 minuuttia.
   
4. Tässä vaiheessa leikkaa liha pieniksi kuutioiksi ja aseta pataan.
   
5. Sekoita ajoittain, hauta 10 minuuttia.
   
6. Seuraavaksi käsittelemme mausteita. Kaada ne kuivaan kattilaan ja aseta voimakkaalle tuulelle, jotta tarkemmin paljastetaan ziran ja jauhetun punaisen pippurin tuoksu. Paista mausteita minuutin ajan. Kun pieni savu menee ja mausteet alkavat haistaa, poista se lämmöltä. Kaada mausteet myllyyn tai laasti laasti ja jauhaa. Mausteet ovat valmiita.
   
7. Lisää lihaan 2 rkl. l. tomaattipasta, sekoita ja hauta vielä 1 - 2 minuuttia. Tomaattipastan sijasta voit käyttää tomaattimahnaa.
   
8. Vain tässä vaiheessa suolaamme maun mukaan ja alennamme lämmön keskipitkäksi.
   
9. Leikkaa porkkanat suuriksi viipaleiksi ja lähetä ritille loput aineosat.
   
10. Otetaan seuraavaksi kaali. Murskaa se oljilla ja laita syvään kulhoon. Jotta kaali olisi mahtavampi ja pehmeämpi, suolaa se ja ota se kädeksi niin, että kaali käynnistää mehu.
    
11. Kaada hienonnettu mausteet kalaan, sekoita.
    
12. Lähetämme kaali kattiin, peitä se ja hauduta 10 minuuttia, jotta kaali asettuu. Jos kaikki kaali ei sovi heti, odota vähän, kaali asettuu kannen alle ja voit lisätä lisää.
    
13. 10 minuutin kuluttua kaali väheni tilavuudesta, sekoita huolellisesti niin, että kaikki aineosat yhdistyvät hyvin. Jos kaali on kuiva, sinun on lisättävä vähän vettä.
    
14. Peitä kokonaiset kaalilehdet, pieni levy ja kansi. Hauduta 40 minuuttia, kunnes kaikki aineosat ovat kypsennettyjä.
    
15. Laita valmis ruokia kauniille lautaselle, ripottele hakkeilla yrttejä oman harkintasi mukaan ja tarjoile. Myös haudutettua kaalia voidaan tarjoilla smetalla. Bon ruokahalua!
    

Video resepti

Voit katsella video-reseptiä, jossa näet, kuinka helppoa on keittää terveellista haudutettua kaalia lihalla, mitä yksinkertaisia ​​ainesosia tarvitset, kuinka mauste lisätään ruokalajiin vielä kirkkaampana ja kylläisemmän mausteiden avulla. Nauti katselusta!

Muut kaali reseptit