Keittiötarvikkeet: leikkuulauta, veitsi, siivilä, kansi, pannu, lastalla.
Ainesosat
| hapankaali | 350 g |
| samppanja sieniä | 200 g |
| sipulit | 1 kpl |
| suolaa | 1,5 tl |
| tomaattipasta | 70 g |
| auringonkukkaöljy | 120 ml |
| jauhettua pippuria | maistaa |
| vesi | 400 ml |
Vaihe ruoanlaitto
Tuotteen valmistelu
- 200 g ohutlevyiksi leikattua samppanjaa. Sienet voivat vähentyä huomattavasti kypsennyksen jälkeen, joten älä tee paloja liian pieniksi.
- Hienonna 1 keskikokoinen sipuli.
- Otamme 350 g hapankaalia, huuhtele se. Hapon vähentämiseksi kaali on liotettava vedessä tai keitettävä ennen keittämistä.
- Hävitä kaali siivilässä, odota, kunnes vesi valuu.
Aterioiden valmistukseen
- Kaada 100 ml auringonkukkaöljyä astiaan, lämmitä. Sienet ja sipulit pannaan pannuun, paista 5-10 minuuttia.
- Lisää suola ja pippuri maun mukaan.
- Levitämme kaalia sienille, lisääme 400 g vettä (2 kupillista).
- Lisää 70 g tomaattipastaa, sekoita kaikki. Peitä ja hauduta alhaisella lämmöllä, kunnes kypsennetään. Sekoita astiaa säännöllisesti, kokeile suolaa, lisää tarvittaessa.
- Keittämisen loppuun mennessä veden määrä vähenee, se haihtuu. Avaa seuraavaksi kansi ja korkealla kuumuudella haihduta loput vesi. Lisää loput 20 ml auringonkukkaöljyä ja anna kaalin paistua kevyesti.
Ruokavaihtoehdot
Laiha haudutettu kaali, sieni on valmis. Nyt se voidaan tarjoilla sekä itsenäisenä ruokia että lisäaineena sivuruoka.
Tarjoile kotitekoisia makkareita, haudutettua sianlihaa tai paloittaisia viipaleita, kanansiipiä tai rumpuja, hienonnettuja lihapullia tai lihapullia jokaiseen makuun, jos et tällä hetkellä paastota. No, jos keität tämän ruuan paastoamalla, voit täydentää sitä millä tahansa viljoilla, perunoilla ja palkokasveilla.
Sisustusmenetelmät
- Voit koristella valmistetun kaalin avulla hienonnettua vihreää sipulia, jotka ripottelevat lautaselle.
- Top tuoreilla tai suolakurkkuilla.
- Aseta kaali keskelle, aseta tillin tai persiljan oksat reunoille.
- Ripottele seesaminsiemenillä.
- Levyn päälle laita purkitettu maissi tai herneet.
- Kaada kastike päälle.
- Pane viipaleet tai renkaita tuoreita tomaatteja, kurkkua kaalin ympärille.
Video resepti
Videossa näet, kuinka keittää hapankaali-lihakaali herkkusieniä, mitä tähän tarvitaan ja missä järjestyksessä kokki.
Ladataan ...