Keittiökoneet ja -välineet:
- leikkuulauta tai keittiön pöytä;
- ruokailuvälineet;
- syvä vaivaaminen astia;
- vierintätappi rullausta varten;
- uuni;
- keittolevy;
- pergamentti arkki;
- takertuva elokuva;
- seula seulomiseen;
- raastin;
- valkosipulia murskata;
- vispilä tai haarukka;
- kulinaarinen harja;
- tarjoiluastia;
- pizzaveitsi.
Ainesosat
| Ainesosan nimi | numero |
| Ensiluokkainen vehnäjauho | 2,5 kuppia |
| Kuiva hiiva | 7 g |
| Kivisuola | 0,5 tl |
| Rakeistettu sokeri | 1 tl |
| Kylmäpuristettu auringonkukka tai oliiviöljy | 3 rkl. l. |
| Lämmin juomavesi | 1 kuppi |
| Tomaattipasta tai valmis ketsuppi | 2,5-3 art. l. |
| valkosipuli | 2-3 hammasta |
| Ohut viipaloitu salami tai kinkku | 85 - 95 g |
| Kypsät tomaatit | 2 kpl |
| Säilykkeet sienet | 250 ml |
| mozzarellaa | 125 - 225 g |
| Hollantilainen juusto | 125 - 225 g |
| oliivit | maistaa |
| Kaikki tuoreet vihannekset | tahdolla |
Vaihe ruoanlaitto
- Kaada 1 kuppi lämmintä juomavettä vaivausmaljaan ja liuosta siihen 0,5 tl. suolaa sekä 1 tl. sokeri.
- Kaada 7 g kuivaa hiivaa saatuun liuokseen, sekoita kaikki hyvin ja anna seistä 10-15 minuuttia.
- Lisää 3 rkl tähän seokseen. l. auringonkukka tai oliiviöljy.
- Sitten vaivaamme siellä vähitellen 2,5 kupillista seulottua jauhoa.
- Levitämme taikinan jauhoilla sirotella keittiön pinnalle ja vaivaa sitä perusteellisesti vähintään 10 minuutin ajan.
- Laitamme taikinan takaisin kulhoon tarttuvan kalvon alla, uimalla sitä aiemmin kevyesti kasviöljyllä.
- Jätämme sen lähestymään lämpimissä ja mukavissa olosuhteissa noin tunnin ajan.
- Sekoita 2,5-3 rkl samalla kun se nousee. l. ketsuppi, 2-3 murskattua valkosipulinkynsiä, siten tomaattikastike.
- Valmistelemme ja hienontamme kaikki täyteaineet.
- Hieromme hollantilaista juustoa karkealle raastimelle.
- Tunnin kuluttua saamme nousseen taikinan ja murskaamme sen käsillä. Jaamme sen haluttaessa 2 annokseen ja rullaa sitä ohutta vuorotellen jauhotetulla keittiön pinnalla. Rullaa jokainen pallo ohuemmasta keskiosasta hieman sakeutettuihin reunoihin.
- Voitele käännetty leivinpeite mukavuuden lisäämiseksi kasviöljyllä ja siirrä varovasti ohut kerros taikinaa leivinlevylle.
- Levitämme sille 2-2,5 rkl. l. paksu tomaattikastike reunoja tahraamatta.
- Sitten levitämme kerroksittain 125-225 g hienonnettua mozzarellata, 65-110 raastettua hollantilaista juustoa, 85-95 g viipaloitua salaamia, 2 tomaattia, 200-250 g samppanjaa ja joitain oliiveja.
- Ripottele loput raastettu juusto ja suosikkihedelmät mieleiseesi ja makuun. Lopuksi lähetämme sen leipomaan uunissa, joka on esilämmitetty 250 asteeseen 7-10 minuutin ajan.
- Heti kun pizzan pohja ja reunat ovat hyvin ruskistuneet, se on siirrettävä tarjoiluastiaan ja annettava heti.
Video resepti
Videossa esitetään upea mestarikurssi kotitekoisen pizzan keittämisessä. Suosikkina on useat makkaratäytteet, mozzarella ja hollantilainen juusto. Video-resepti auttaa aloittelijoita selviämään joustavan taikinan valmistuksesta ohutkakkua varten. Kunkin keittovaiheen askel askeleelta esittely helpottaa ja nopeuttaa huomattavasti herkullisen pizzan leipomista kotona.
Nyt olet lopulta vakuuttunut siitä, kuinka helppoa on käyttää tätä reseptiä mehukkaan ja herkullisen pizzan itsekeittämiseen. Hän kiehtoo leivonnaisten, jopa kokemattoman kokin, keittämisen yksinkertaisuudella.Voit halutessasi kokeilla päätäytettä laimentamalla sen kaikenlaisilla makkareilla, juustoilla, sienillä ja erilaisilla vihanneksilla. Jos haluat kalan tai äyriäisten täyttämisen, ehdotetusta resepteistä saatu pehmeä hiiva taikina on erinomainen perusta ruoanlaittoon maun mukaan. Ota aikaa jakaa mielipiteesi ruoanlaitosta suosikki leivonnaisia tämän reseptin, samoin kuin sen parhaat kulinaariset tulkinnat.
Muut pizzareseptit
Pizza kanaa ja sieniä
Makkarapizza
Herkullinen pizza hitaassa liesissä
Ananas Pizza
Pizza sieniä ja juustoa
Makkarapizza
Herkullinen pizza hitaassa liesissä
Ananas Pizza
Pizza sieniä ja juustoa
Bon ruokahalua!
Ladataan ...