Kuinka oppia keittämään herkullista pizzaa kanan ja sienten kanssa

Keittiökoneet ja -välineet:

• uuni;
• liesi;
• keittolevy;
• pannulla;
• kääntötappi;
• kulho on syvä;
• leikkuulauta;
• veitsi;
• jauhojen seula;
• lasi;
• tl ja ruokalusikallinen;
• keittiöpyyhe;
• levy on syvä;
• pergamenttipaperi.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Ensin sinun täytyy tehdä pizza taikina. Tätä varten jauhaa syvässä kulhossa 50 g puristettua hiivaa ja 4 rkl. l. sokeri ruokalusikalla homogeeniseen nestemäiseen konsistenssiin.
   
2. Lisää kulhoon 60 ml kasviöljyä ja tl suolaa, sekoita hyvin.
   
3. Siivilöi sitten vähitellen 3-4 kupillista jauhoja kulhoon, kaada siihen 0,5 l vettä, sekoita kaikki lusikalla pyöreällä liikkeellä.
   
4. Lisää vähitellen toinen lasi jauhoja ja vaivaa taikina käsilläsi, jotta muodostuu yksi kiinteä pala. Peitä taikina tiskilla ja jäähdytä 1 tunti.
   
5. Kun taikina on sopivaa, valmista kaikki ainesosat täyttöä varten. Keitä yksi tai kaksi kanareideä koosta riippuen. Anna niiden jäähtyä, leikkaa sitten massa kuiduilla tai leikkaa pieniksi paloiksi. Jos haluat, voit käyttää puolta kananrintaa reiden sijasta.
   
6. Pese ja leikkaa noin 200–250 g samppanjaa ohuilla viipaleilla. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaisiin. Hiero hienossa raastimessa noin 200–250 g kovaa juustoa.
   
7. Kun pizza taikina ilmestyy, jaa se kolmeen yhtä suureen osaan, koska annetusta määrästä taikinaa saadaan 3 pizzaa. Jos käytät vain yhtä taikinan osaa, kääri loput hyvin tarttuvalla kalvolla ja laita jääkaappiin tai pidempään varastointiin pakastimeen. Ripottele työtasoa kevyesti jauhoilla. Rullaa taikina haluamallasi tavalla pyöreällä tai suorakaiteen muotoisella rullalla. Taikinan tulee olla enintään 1 cm paksu.
   
8. Voitele leipomolevy kasviöljyllä tai peitä se pergamenttipaperilla. Laita päälle rullattu taikina.
   
9. Voitele taikinan pinta tasaisesti noin 3-4 rkl. l. tomaattikastike.
   
10. Levitä pilkotut sienet ja levitä kana päälle.
    
11. Pane sitten hienonnettu sipuli kaikkien ainesosien päälle, rasvaa kaikki 2-3 rkl. l. majoneesi ja levitä se koko pintaan.
    
12. Ripottele runsaasti raastettua juustoa.
    
13. Kuumenna uuni 180 ºС: seen ja laita pizza paistamaan 20-25 minuutin ajan. Tarjoile pizzaa kuumana tai lämpimänä.
    

Jos haluat erilaisia ​​juustoja, voit täyttää samanaikaisesti useita juustolajeja - kovaa, mozzarellaa tai parmesania. Mehustavamman maun aikaansaamiseksi täyteeseen voidaan lisätä hienonnettuja tomaatteja, ananassäilykkeitä, oliiveja ja oliiveja. Lisäksi, jotta saadaan selkeämpi maku, voit käyttää mausteita: paprikaa, kuivattua basilikaa, oreganoa jne. Koristele pizza hienonnettujen vihreiden kanssa.

Video resepti

Kuinka keittää pizza taikinaa ja laittaa täytte sen päälle, näet yksityiskohtaisesti videossa.

Muut pizzareseptit