Kuinka oppia keittämään herkullista pizzaa hitaassa liesissä

Keittiökoneet ja -välineet:

• hidas liesi;
• leikkuulauta;
• veitsi;
• raastin;
• seula;
• syvä kulho;
• lapio;
• paistinpannu;
• corolla.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Kaada neljä ruokalusikallista smetanaa ja neljä ruokalusikallista majoneesia syvään kulhoon. Rikkoa siellä kaksi munaa ja lisää ripaus suolaa.
   
2. Mitataan yhdeksän ruokalusikallista jauhoja ja seulotaan seulan läpi. Lisää jauhot kulhoon muihin tuotteisiin ja taikina taikina vispilällä.
   
3. Taikinan tulee olla homogeenista, ei nestemäistä, mutta myös liian paksu.
   
4. Valmistele seuraavaksi täyte. Pizza on monipuolinen ruokalaji, sillä täytteessä voit käyttää täysin erilaisia ​​tuoteyhdistelmiä mieltymystesi mukaan. Talousarvio ja järkevä vaihtoehto on käyttää vuodenaikojen tuotteita, samoin kuin niitä, jotka ovat aina jääkaapissa. Valmistelin useimmiten tämän vaihtoehdon. Leikkasin suikaleiksi kolme suolakurkkua ja 100 grammaa makkaraa, kinkkua tai makkaraa. Leikkasin tomaatit ympyröiksi. Hieron sata grammaa juustoa karkealle raastimelle. Leikkasin sipulirenkaat. Jos sinulla on vapaa-aikaa, suosittelen paistamaan sipulia pannulla kullanruskeana lisäämällä siihen mausteita, joista pidät. Toisinaan käytän täyttöä varten myös vihanneksia, kuten esimerkiksi sieniä, paprikaa tai kesäkurpitsaa.
   
5. Voitele kulhon pohja auringonkukkaöljyllä ja kaada taikina hitaaseen liesiin. Jaa se tasaisesti pohjaan lastalla tai ruokalusikalla.
   
6. Ripottele päälle varovasti pieni majoneesi, ketsuppi, kastike tai tomaattipasta. Suosittelen, että kokeilet pizzakastiketa, ja löydä suosikki reseptinne. Loppujen lopuksi juuri tämä komponentti tekee ruoasta mehukkaan ja pikaristisen. Useimmiten kypsennä tomaattikastiketta tuoreista tomaateista, jauhettuksi tehosekoittimessa oliiviöljyn, paistetun sipulin, valkosipulin ja mausteiden kanssa. Jos kastike tulee liian ohutta, kuivaa se pannulla, kunnes se on sakeutunut, ja lisää tl sokeria. Tämä kastike sopii hyvin valkoisten juustojen, kuten mozzarellan tai sulugunin, ja basilikon kanssa.
   
7. Aseta valitsemasi lihatuote seuraavalla kerroksella. Sitten suolakurkkua, tomaattia, sipulia.
   
8. Ripottele päälle juusto.
   
9. Laita kulho hitaaseen liesiin ja kytke “Leivonta” -tila päälle. Aika on yleensä oletus, minulla on viisikymmentä minuuttia.
   
10. Keittämisen jälkeen poista kulho multicookerista ja anna pizzan jäähtyä niin, että se ei pudota, kun se siirretään lautaselle.
    
11. Pizza on valmis.
    

Video resepti

Videon katselun jälkeen tutkit kypsennysprosessia dynamiikassa ja näet, mikä pizza leikataan yhteydessä keittämisen jälkeen.

Muut pizzareseptit