Keittiökoneet ja -välineet:
- leikkuulauta;
- keittiövaa'at ja muut mittausvälineet;
- terävä pitkä veitsi;
- syvä tilava kulho;
- muovista suorakaiteen muotoinen astia, jolla on tiukka kansi;
- jääkaappi;
- ruokalusikallinen.
Ainesosat
| tuote | numero |
| kurkut | 1 kg |
| karkea kivisuola | 20 g |
| pöytäetikka 9% | 50 ml |
| rakeistettu sokeri | 50 g |
| kasviöljy | 50 ml |
| valkosipuli | 2 neilikkaa |
| tilli vihreät | 50 g |
Vaihe ruoanlaitto
Valmista sidos
- Leikkaa ensin hienoksi 50 g tilliä. Tässä resepissä on täysin sallittua käyttää mitä tahansa vihreitä: persiljaa, korianteria, vihreää sipulia ja niin edelleen. Lähetämme hienonnetut vihannekset kulhoon, johon sekoitamme ainekset kastikkeeksi.
- Kaada siihen 50 ml pöytäetikkaa ja 50 ml oliivia tai puhdistettua auringonkukkaöljyä.
- Sekoitamme komponentit ja lisäämme 20 g karkeaa kivisuolaa ja 50 g rakeistettua sokeria.
- Kuorimme 2 suurta valkosipulinkynnystä kuoresta ja leikkaa sitten ne hienosti veitsellä tai kuljeta valkosipulinpuristimen läpi.
- Lähetä hienonnettu valkosipuli kulhoon muille tuotteille.
- Sekoita kastikkeen aineosat perusteellisesti, minkä jälkeen annamme sen infusoitua ollessamme kurkkuissa.
Tee salaatti
- Pestään huolellisesti tuoreet joustavat kurkut, määränä 1 kg, juoksevalla kylmällä vedellä ja pyyhi kasvikset sitten kuivaksi paperipyyhkeillä. Leikkasimme pois tarpeettomat osat ja leikkasimme hedelmät ohuiksi renkaiksi, joiden paksuus on enintään 3 mm.
- Viipaloidut kurkut lähetetään marinointiin ja sekoita massa hyvin.
- Siirrämme keitetyt kurkkusalaatit sudochkaan. Kaada kulhoon jäljellä oleva suolavesi kurkkujen päälle ja sulje pannut tiiviisti kannella.
- Lähetämme salaattia jääkaappiin vähintään 12 tunniksi. Määritetyn ajan kuluttua tarjoamme virvokkeita pöydällä.
Video resepti
Jotta ymmärrät nopeasti salaatin keittämisen ytimen viipaloidusta kurkusta yllä olevan reseptin mukaisesti, sinun on vain tutkittava tarkkaan annettu video. Siinä kokenut ja arvostettu kulinaariasiantuntija esittelee koko keittoprosessin alusta loppuun ja jakaa myös vaikutelmansa luomuksensa makuominaisuuksista.
Viipaloitujen kurkkujen salaatti, valmistettu yllä olevan reseptin mukaan, voidaan tarjoilla erillisenä välipalana tai rapeaksi lisukkeena liha-, kala- tai sieniruokaa varten. Lisäksi tämä herkku sopii hyvin kaikenlaisiin puuroihin, perunamuusiin tai pastasiin. Kun kokit ja kokeilet tätä salaattia, muista kertoa kommentteissasi vaikutelmasi sen makuominaisuuksista. Bon ruokahalua!
Ladataan ...