Keittiökoneet ja -välineet:
- metalli- muotit putkistoihin;
- joukko erityyppisiä astioita;
- ruokalusikallinen;
- kääntötappi;
- keittolevy;
- leivinpaperi;
- sekoitin;
- makeisruisku;
- tolkushkoy;
- veitsi;
- työpinta;
- kulinaarinen harja.
Ainesosat
| tuote | numero |
| Leivonnaiset | 500 g |
| Keitetty tiivistemaito | 400 g |
| voi | 200 g |
| saksanpähkinät | 150 g |
| Kananmuna | 1 kpl |
Vaihe ruoanlaitto
kanavat
- Työskentelemme leivonnaisten kanssa (voit keittää sen itse tai ostaa sen valmiina): rullaa se pitkäksi suorakulmaiseksi kerrokseksi, jonka paksuus on 2-3 mm ja leikataan 4-5 cm leveiksi nauhoiksi.
- Kierrämme jokaisen liuskan putkien metalliselle aihiolle spiraalin muodossa.
- Peitämme leivinpaperin pergamenttipaperilla ja laitamme taikinapalat siihen.
- Keskeytämme kananmunan, kunnes sileä, ja voitele tulevat putket harjalla.
- Leipomme putket uunissa, joka on esilämmitetty 180ºC: seen 10-15 minuutin ajan.
- Tämän ajan kuluttua otamme valmiit putket pois, poistamme ne muoteista ja annamme jäähtyä samalla kun valmistamme täytettä.
täyte
- Leikkaa pieniin paloihin syvässä astiassa 200 g voita; sen tulisi olla huoneenlämpötilassa.
- Vatkaa se sekoittimella loistavampaan tilaan lisäämällä siihen vähitellen 400 g keitettyä tiivistettyä maitoa.
- Valmiin kerman tulisi olla melko paksu ja rehevä. Maun vuoksi voit lisätä makuusi kookospähkinää, vaniljaa, raastettua suklaata, kanelia ja muita lisäaineita.
- Jauha 100-150 g saksanpähkinöitä murskauksella ruuan koristamiseksi.
Putkien tarjoaminen
- Siirrämme valmiin kerman makeisruiskuun ja täytä jäähdytetyt putket varovasti sillä.
- Upota täytetyt tubulukset toiselta tai molemmilta puolilta hienonnettuihin saksanpähkinöihin.
- Tarjoile jälkiruoana teetä, maitoa, kahvia, viiniä ja muita juomia.
Tiedätkö Tällaiset putket eivät voi olla vain makeita, koska kaikki ovat tottuneet näkemään ne Neuvostoliiton ajoista lähtien. Juuston, yrttien ja kastikkeen seoksesta valmistettu täyte, johon on mahdollista lisätä lihaa tai sieniä, on erittäin maukas. Yleensä kokeile!
Video resepti
Katso videosta makeiden putkien valmistusprosessia maitotiivisteestä ja löydä vastauksia kysymyksiisi, jotka koskevat leivonnaisten leivontaa, kerman luomista, tarjoilua ja ruuan tarjoamista.
Nyt osaat keittää upeaa tiivistemaitoletkua lapsuudesta lähtien. Kuvittele, että murtaat kevyen rapea sarven, ja sen sisällä on jo odotettavissa makea tarjousvoide, tiivistetty maito. Todella maukasta? Ota sitten aikaa ja energiaa tähän herkullisuuteen ja kirjoita sitten kommentteihin, jos kaikki sujui sinulle ja miten voisit täydentää tätä reseptiä. Kiitos huomiosta, anna kaikkien ruokia olla mestariteoksia!
Muut leivontareseptit
Hyvää lukemista!
Ladataan ...