Keittiökoneet ja -välineet: pannu, lapio, tl ja ruokalusikallinen, kulho, liesi, levy, tarjoiluastia.
Ainesosat
| Ainesosat | numero |
| Sianmaksa | 1 kg |
| sipuli | 3 kpl |
| sokeri | 1 tl |
| suolaa | 1 tl ja hyppysellinen |
| Leivosooda | 1 tl |
| Jauhettu musta pippuri | maistaa |
| Kasviöljy (paistamiseen) | 40 - 60 ml |
Vaihe ruoanlaitto
- Valmista sianlihamaksa (1 kg). Huuhtele ja pat kuivaa paperipyyhkeillä. Leikkaa maksa minkä tahansa muodon mielivaltaisiksi paloiksi. Tärkeintä on, että palojen paksuus ei ylitä 1 cm.
- Kuori sipuli (3 kpl) ja leikkaa 5-6 mm leveiksi puolirenkaiksi.
- Pane pannu liesiin ja kaada kasviöljyä (40-60) ml. Kun öljy on lämmin, laita sipulit pannuun ja paista satunnaisesti sekoittaen, kunnes ne ovat kullanruskeita.
- Kun sipuli paistaa, marinoi viipaloitu sianmaksa. Lisää sokeri (tl), suola (tl) ja ruokasooda (tl) maksaan kulhoon. Sekoita kaikki hyvin ja anna maksan seistä vähän.
- Siirrä paistettu sipuli kullanväriseksi ilman öljyä lautaselle. Suola se ripauksella suolaa ja pippuria mustalla pippurilla maun mukaan. Sekoita sipulit lautaselle.
- Laita valmistetut sianlihamaksat palamiin pannulla jäljellä olevaan öljyyn (öljyn tulee olla lämmitetty hyvin) (voit panoroida maksan haluttaessa jauhoiksi) ja paista 3-4 minuuttia molemmin puolin. Mitä pidempään maksa paistetaan, sitä karkeammaksi se muuttuu, joten maksa on valmis heti, kun munkki katoaa siitä.
- Laita paistettu maksa tarjoilevalle tai lautaselle ja levitä sipuli tasaisesti päälle. Annoksen annetaan seistä 5 minuuttia, jotta maksa on kylläinen sipulien tuoksulla.
Sisustusmenetelmät ja tarjoiluvaihtoehdot
Valmis sianlihamaksa sipulilla, paistettu pannulla, tarjoile kuumana minkä tahansa lisukkeen kanssa. Paistettu sianlihamaksa ja perunamuusia yhdistetään erityisen hyvin. Voit tarjoilla sitä myös pasta, riisi tai tattari. Suolakurkkuista hyvä yhdistelmä on herkullinen hapankaali tai unkarilainen salaatti.
Video resepti
Kuinka keittää sianlihaa maksa pannulla, katso video.
Olet oppinut reseptin sianlihan maksan keittämiseksi pannulla. Resepti on hyvin yksinkertainen ja helppo valmistaa. Sipulilla paistettu sianlihamaksa on pehmeää ja mehukasta. Jos haluat valmistaa maksan pannulla, on parempi ottaa tuore maksa, koska pakastettu menettää useita makuja ja terveellisiä ominaisuuksia sulatuksen aikana, ja se ei ole niin maukas. Valitse tuore eläimenosat ilman erityistä hajua ja näkyviä vaurioita, ja tiedät jo, miten keitä se herkullisesti. Keitä kuvatun reseptin mukaan ja jaa kommentteihin, jos kaikki sujui ja piditkö ruoasta.
Ladataan ...