Keittiökoneet ja -välineet: liesi, vispilä / sekoitin, syvä kulho, tarttuva kalvo / pussi, lusikka, veitsi, stewpan, pannu, seula, syvärasvainen verkko / urallinen lusikka, tarjoiluastia.
Ainesosat
| Vehnäjauho | 450 g |
| munat | 4 kpl |
| sokeri | 1 pino |
| suolaa | 0,5 tl |
| sooda | 0,5 tl |
| hunaja | 200 g |
| Hajuton kasviöljy | 500 ml |
Vaihe ruoanlaitto
- Valmistelemme kaikki tarvittavat ainekset ja työpinnan. Aja 4 jäähdytettyä munaa syvään kulhoon. Kaada 0,5 tl. suola ja 0,5 tl sooda.
- Kaada 0,5 kupillista sokeria ja sekoita hyvin. Voit käyttää sekoitinta tai tehosekoitinta tai sekoittaa vispilällä. Olisi saatava homogeeninen ja ilmava massa.
- Siivilöimme 400 g vehnäjauhoja rikastaaksesi sitä hapolla, ja siitä tuli ilmavaa. Kaada se osittain muna-seokseen. Sekoita huolellisesti joka kerta. Tuloksena on pehmeä ja joustava taikina, joka ei tartu käsiisi.
- Kääri taikina tarttuvalla kalvolla tai laita pussiin ja anna huoneenlämpötilassa olla 10 - 15 minuuttia. Leikkasimme loput taikinan 2 - 3 osaan, jotta sen kanssa työskenteleminen on helpompaa.
- Ripottele työpinta jauhoilla ja muodosta jokaisesta taikinapalasta 1 cm: n halkaisijainen kimppu, leikkaa sitten terävällä veitsellä 1 - 1,5 cm: n pituisiksi paloiksi.
- Ripottele valmistettuja paloja runsaasti jauhoilla, jotta ne eivät tartu yhteen ja tarttuvat työpintaan. Tarvitset yhteensä taikinaan noin 50 g jauhoja. Jätä palat ulkona 10 - 15 minuutiksi, jotta taikina kuivaa hieman.
- Laita patapannu liesille, kaada 0,5 kupillista sokeria ja 200 g hunajaa sekoittaen. Käännä massa kiehuvaksi. Keittämisen jälkeen alenna lämpöä minimiin ja keitä siirappia 7-10 minuuttia.
- Kaada noin 500 ml hajutonta kasviöljyä syvään, mutta ei kovin leveään astiaan, lämmitä se hyvin. Asenna ritilä syvärasvojen asteikkoon. Jos sinulla ei ole silmää, voit käyttää metalliseulaa tai halkaisijalusikkaa. Kun öljy on lämmennyt, vähennä lämpöä ja levitä taikinapalat yhdeksi kerrokseksi. On tärkeää sekoittaa ne paistamisen aikana, jotta ne kypsennetään tasaisesti. Kun pallot ovat tulleet kultaisiksi molemmilta puolilta, ota ne pois. Ravista verkkoa hyvin niin, että ylimääräinen öljy on lasia, tai aseta pallot paperipyyhkeelle.
- Paista siis kaikki pallot. Levitä valmiit palat syvään kulhoon ja kaada siirappi, sekoita siten, että kukin pala on kylläistä siitä.
- Siirrämme pallot kauniiseen astiaan diana. Täytä jäljellä oleva siirappi. Kutsumme kaikki pöydälle. Voit palvella chuck-chakia suosikki juomasi kanssa - teetä, kahvia, maitoa.
Bon ruokahalua!
Video resepti
Voit katsoa video-reseptin, josta saat selville, mitä ainesosia tarvitset, miten taikina vaivataan askel askeleelta ja valmistetaan uskomattoman herkullinen itämainen herkkupala. Hyvä näkymä!
Jos pidit tästä resepistä, haluat jakaa version ruuanlaitto- ja tarjoiluastioista, haluat tehdä lisäyksiä, jätä sitten kommenttisi alla oleviin kommentteihin. Toivon, että tämä resepti yllättää ja ilahduttaa läheisiä ja rakkaita!
Ladataan ...