Keittiökoneet ja -välineet: kulho, vispilä tai sekoitin, valssain, syvä paistinpannu, paperipyyhkeet tai lautasliina.
Ainesosat
| Rasvainen kefir | 300 ml |
| Kananmuna | 1 kpl |
| suolaa | ½ tl |
| sokeri | 3 rkl. l. |
| sooda | ½ tl |
| Ensisijainen vehnäjauho | 600 g |
| Ruokaöljy | 450 - 500 ml |
Vaihe ruoanlaitto
- Murta yksi kanamuna syvään kulhoon ja lisää puoli tl suolaa, ravista. Kaada siihen 300 ml rasvajogurttia (vähintään 2,5%), kaada 3 rkl rakeistettua sokeria ja sekoita huolellisesti.
- Lisää sen jälkeen puoli tl soodaa ja sekoita uudelleen. Taikina alkaa kuplia pinnalla.
- Lisää sitten seulotut jauhot 600 gramman tilavuuteen ja aloita taikinan vaivaaminen. Kun massa on sakeutunut, sinun on siirrettävä se työpöydälle ja vaivattava käsin, ripottelemalla sitä kevyesti jauhoilla.
- Taikina on pehmeää eikä tukossa jauhojen kanssa. Peitä valmis jauhoseos kulholla ja anna sen levätä 20 minuuttia. Sen pitäisi kasvaa.
- Määritetyn ajan kuluttua taikina on tarpeen rullata ohutksi kerrokseksi (noin 3 mm paksu).
- Leikkaa se noin 5 cm leveiksi nauhoiksi ja erota kukin nauha pieniksi paloiksi.
- Tee pienet leikkaukset kunkin neliön keskelle ja käännä taikinan toinen reuna tämän reiän läpi - muodostamme muruja.
- Kuumenna hyvin 400-500 ml kasviöljyä (puhdistamatonta) syvässä astiassa ja laita jauhotuotteet sinne. Paista molemmin puolin, kunnes kullanruskea.
- Laita valmiit munkkeja paperipyyhkeellä peitetylle lautaselle niin, että se imee ylimääräisen rasvan.
Myrskymme nousivat erittäin hyvin, osoittautuivat uskomattoman maukkaisiksi ja kohtalaisen rasvaisiksi. Bon ruokahalua!
Tarjoilu ja palvelutavat
Menee hyvin hillo tai hillo, kaadetaan päälle. Juomien joukosta sopii sekä kuuma tee / kahvi että lasillinen maitoa. Kuvion kauneuden vuoksi voit ripottaa päälle hiukan jauhettua sokeria. Jos aiot tarjoilla ruokaa juhlapöydällä, se on parasta tehdä tämä aterian lopussa lisäämällä pialochkiin "munkkeihin" erilaisia hilloja: vadelma, herukka, mansikka jne.
Video resepti
Tämän videon kirjoittaja paljastaa selkeästi ja yksityiskohtaisesti kotitekoisten kefir-muffinien valmistusprosessin kokonaisuuden. Näet minkä konsistenssin taikinaa tehdään, kuinka jauhotuotteet kääritään kunnolla "munkkeja" muodostettaessa, sekä missä tilassa ne ovat paistettuja.
Ladataan ...