Keittiökoneet ja välineet
- liesi tai liesi,
- veitsi
- keittiön lauta
- lautaset / kulhot tuotteille,
- paistinpannu.
Ainesosat
- Keitetyt simpukat - 200 g
- Katkarapu - 200 g
- Mustekala - 200 g
- Kalmari - 200 g
- Oliiviöljy - 50 - 100 ml
- Kerma - 170 ml
- Kermajuusto - 200 g
Vaihe ruoanlaitto
- Kuori ja leikkaa 200 grammaa mustekala, 200 grammaa katkarapuja, 200 grammaa simpukoita ja 200 grammaa kalmaria.
- Kaada oliiviöljy kuumaan pannuun.
- Aseta hienonnettu mereneläviä pannulle. Sekoita kaikki huolellisesti, tee tulesta voimakkaammaksi ja anna seoksen seistä 3-5 minuuttia. Älä unohda sekoittaa. Paistamisprosessin aikana nesteen tulisi kiehua ja merenelävien tulisi vähentyä.
- Lisää astiaan 170 ml vähärasvaista kermaa. Peitä pannu 1-2 minuutin ajan. Anna niiden hautua alhaisella lämmöllä.
- Lisää kauden lopussa pannuun 200 g kermajuustoa. Sekoita kaikki niin, että juusto liukenee kermaan.
- Hauduta 10-15 minuuttia, kunnes se on kypsennetty, sekoittaen satunnaisesti.
- Tarjoa valmiit astiat pöydälle lisukkeella ruskean riisin muodossa.
Video resepti
Luo oma keittiösi alkuperäiseen lautasen mestarien suositusten perusteella. Tietoisuuteesi videomateriaalit, joissa asiantuntijat kertovat merenelävien keittämisen monimutkaisuuksista.