Keittiökoneet ja välineet
- maustelaasti survin kanssa;
- kulho;
- syvä kapasiteetti;
- grilli tai grilli;
- grilli pihvin paistamiseen;
- lihapihdit;
- tarjoiluastia.
Ainesosat
- Sekoitus paprikaa (herneitä) - 1 tl.
- Kuminan siemenet - 1 tl.
- Korianteri - 1 tl
- Kuiva sinappi (herneet) - 1,5 tl.
- Punainen paprika - 1 tl. (dioilla)
- Oliiviöljy - 3 rkl. l.
- Sianlihapihvi (noin 2 - 2,5 cm paksu) - 4 kpl.
- Suola maun mukaan
Vaihe ruoanlaitto
- Lisää 1 tl maustelaastiin. sekoitus paprikaa (herneitä), 1 tl. kuminan siemenet, 1 tl. korianteri ja 1,5 tl kuiva sinappi (herneet). Hiero kaikki huolellisesti survin avulla.
- Siirrämme murskatut mausteet pieneen kulhoon ja lisäämme niihin 1 tl. (dioilla) punaista paprikaa ja 1 tl. jauhettu valkosipuli. Kaada sitten noin 3 rkl samaan astiaan. l. oliiviöljy. Sekoita mausteet ja öljy huolellisesti keskenään.
- Leikkasimme sianlihan selkärangan 4 pihiksi, joiden paksuus on noin 2 - 2,5 cm. Laitamme viipaloidut lihanpalat syvään astiaan ja suolaamme sitten ne hyvin ja tasaisesti karkealla suolalla.
- Seuraavaksi kaada saatu marinade pihveihin tarkoitettuun astiaan ja jaa se varovasti lihan päälle.
- Laitoimme mausteilla päällystetyt pihvit viiratelineeseen aiemmin valmistettujen kuumahiilejen päälle ja paistamme niitä 20 minuutin ajan kääntämällä niitä erityisillä pihdillä 5 minuutin välein.
- Poista valmis pihvi grillistä ja tarjoile.
Sisustus ja tarjoilu
Sianlihapihvi tulisi tarjoilla grillattujen vihannesten, leivottujen perunoiden, kevyiden tuoreiden vihannessalaattien tai minkä tahansa muun makuasi mukaisen lisukkeen kanssa. Seuraavat kastikkeet ovat ihanteellisia sianlihaa:
- Berry;
- viini;
- chimichurri;
- sieni;
- pippuria;
- mausteinen tomaatti;
- teriyaki;
- sinappi jne.
Bon ruokahalua!
Video resepti
Voit nähdä selvästi, kuinka grillattua sianlihan pihvitä valmistetaan tässä videoreseptissä.
Edellä kuvatun reseptin mukaan valmistettu pihvi osoittautuu aivan täydellisen makuiseksi, samoin kuin erittäin herkkä ja mehukas. Kokeile tätä reseptiä ensimmäisessä tilaisuudessa!
Haluatko paistaa pihvejä? Kuinka pidät tästä grillatusta sianlihapihvireseptistä? Kirjoita mielipiteesi kommentteihin.
Ladataan ...