Keittiökoneet ja -välineet:
- seula;
- ruokalusikallinen ja tl;
- mittauskuppi;
- syvä kulho;
- kääntötappi;
- evästemuotit;
- paistinpannu;
- liesi;
- lapio;
- keittiön pihdit;
- pannulla kansi;
- litteä lautasen valmiiden munkkejen tarjoiluun.
Ainesosat
| tuote | numero |
| suolavesi | 100 ml |
| Kananmuna | 1 kpl |
| sooda | 1/2 tl |
| suolaa | hyppysellinen |
| Kasviöljy | 165 - 185 ml |
| sokeri | 4 rkl. l. |
| jauhot | 350 g |
Vaihe ruoanlaitto
- Kaada 100 ml suolavettä syvään kulhoon. Voit käyttää muruja valmistamalla mitä tahansa suolavettä. Tässä resepteissä käytetään kurkkua.
- Lisää ripaus suolaa ja 1/2 tl suolaveteen. sooda. Kaikki sekoitetaan vähän ruokalusikallista. Kun sekoitetaan, vaahdon tulisi ilmestyä ja särkyä on läsnä.
- Kaada 4 rkl suolavedessä olevaan kulhoon. l. sokeria sekoittaen ainesosia vähän.
- Kaada sitten 15 ml kasviöljyä sekoittaen ainesosia vähän.
- Lisää saatuun seokseen 1 kananmuna ja sekoita kaikki aktiivisesti tasaiseksi. Sinun ei tarvitse pilata kaikkea.
- Siviljaa etukäteen 350 g vehnäjauhoja ja lisää annoksittain suolaveteen kulhoon. Sekoita tuotteet kunkin lisäyksen jälkeen ja lisää kaikki jauhot.
- Vaivaa ensin taikina lusikalla ja kun se paksenee, jatkamme työtä käsillä. Murskeita taikinan tulee muuttua pehmeäksi ja joustavaksi. Siirrämme taikinan pöydälle, ripottelemme kevyesti jauhoilla ja peitä päälle muovinen kulho. Anna sen seistä 20 minuuttia.
- Valmiista taikinasta muodostetaan pieni kakku, ripottelemalla se molemmille puolille pienellä määrällä jauhoja.
- Rullaa taikina rullanipilla. Sen paksuuden tulisi olla noin 3-4 mm.
- Taikinasta leikkasimme leivänpäälliset möhkäleitä käyttämällä evästeleikkureita. Voit tehdä kaikki munkit, erimuotoisia tai samanlaisia. Tässä resepissä valmistetaan tähtimuotoisia munkkeja. Laitamme aihiot jauhoilla siroteltuun pöydälle.
- Kun testiä ei ole jäljellä, murskaamme sen uudelleen ja rullaa se uuteen kerrokseen muodostaen lisää muruja.
- Laitoimme pannun liesiin ja kaataimme siihen noin 150–170 ml kasviöljyä. Kuumenna öljy keskilämmöllä. Levitä murut kuumennetussa paistinpannussa ja paista keskilämmöllä. Kummallakin puolella on paista noin 2-3 minuuttia, kunnes kultainen sävy tulee näkyviin.
- Pane paistetut murut pannuun. Kuumat munkit voidaan poistaa astiasta keittiönangolla, jotta ei kerry paljon öljyä.
- Ripottele kattilassa valmiit kakut sokerin ja sitruunan aromilla. Voit ripottaa niitä myös jauhesokerilla tai tavallisen ja vaniljasokerin seoksella. Ripottele, sulje pannu kannella ja ravista sitä hiukan.
- Sokerilla sitruunalla maustetut munkkeja siirretään litteälle lautaselle ja tarjoillaan teetä. Valmiit murut ovat ilmavia ja makeita.
Video resepti
Video näyttää yksinkertaisen reseptin donitsien valmistamiseksi suolavedellä. Saat selville, mitä muita ainesosia ja missä määrin tarvitaan ruoan valmistukseen. Keittoprosessi kuvataan yksityiskohtaisesti, ja voit helposti toistaa samat murut keittiössäsi.
Haluatko kokata munkkeja? Mitä ainesosia käytät yleensä ruoanlaittoon ja kuinka kauan keittoprosessi kestää? On mielenkiintoista tietää kommenteissa suosikkisi reseptisi donitsien valmistamiseksi pannulla.
Ladataan ...