Keittiökoneet ja -välineet: syvä kulho, vispilä ruoskaamista varten, spaatti, pergamenttipaperi, leivinpelti, uuni.
Ainesosat
| tuote | numero |
| Kookoshiutaleet | 250 g |
| sokeri | 150 g |
| munat | 4 kpl |
Vaihe ruoanlaitto
- Sijoita syvässä kulhoon kolme suurta kananmunaa, lisää 150 g sokeria ja lyö kaikki vispilä. Lisää haluttaessa vaniljasokeria tai ripaus vaniliinia (tai tippa vaniljauutetta makua varten). Vatkaa lyhyesti, kunnes sokeri on liuennut.
- Lisää 250 g kookoshiutaleita muna-sokerimassalle ja sekoita kaikki aineosat huolellisesti lastalla. Sinulla tulisi olla tasainen, pehmeä taikina, joka voidaan helposti rullata palloiksi.
- Ota leivinkerros ja peitä se pergamentin leivinpaperilla. Pergamenttia ei tarvitse rasvata.
- Muodosta käsilläsi pienet, tiheät taikinapallot, jotka ovat kooltaan saksanpähkinän kokoisia tai hieman suurempia. Kypsennysaika riippuu evästeiden koosta: suuret pallot paistavat pidempään, pienet pallot - nopeammin. Laita kookospalloja pergamenttiin.
- Kuumenna uuni 160 asteeseen ja lähetä evästeet leipomaan, kunnes kultainen kuori tulee näkyviin. Se vie noin 15-20 minuuttia.
- Poista valmiit evästeet uunista, anna sen jäähtyä, laita lautaselle ja tarjoile.
Sisustusmenetelmät ja tarjoiluvaihtoehdot
Kookospähkinäkeksit ovat ihanteellisia, jos aiot käsitellä vieraita aromaattisella kahvilla. Mutta teetä rakastavat ovat myös tyytyväisiä, jos tarjoat juomalle kookospähkinäkeksejä.
Evästeet eivät itse tarvitse erityistä koristelua, ja tuoreiden leivonnaisten tuoksu herättää vieraiden ruokahalun. Mutta jos haluat silti koristaa lautasen, laita evästeet pergamenttiin tai kiinnitä kalvo, anna jäähtyä. Sillä välin tee jäätä kaakaosta, sokerista ja maidosta. Kaada evästeet ohuella, hieman jäähdytetyllä lasilla, muodostaen suklaan "hämähäkkilinjan", ja anna lasittimen kovettua. Laita sitten evästeet lautaselle ja tarjoile. Jään voi korvata myymälässä ostetulla suklaasiirappilla, mutta huomioi, että se ei kovettu ja pysyy tahmeana.
Valmiit evästeet voidaan myös asettaa tasaiselle levylle, jossa on liuku pyramidin muodossa, ja ripotella jauhesokerilla tai kookoshiutaleilla. Evästeiden viereen voidaan laittaa useita mantelia tai hasselpähkinöitä.
Video resepti
Kookospähkinäkeksejä on erittäin helppo valmistaa, mutta jotta et menetä tärkeitä yksityiskohtia, voit katsoa videoreseptin tämän makean valmistamiseksi.
Ladataan ...