Keittiökoneet ja -välineet: sekoitin, leikkuulauta, veitsi, kulho, leivinlaatta, pergamenttipaperi, tarttuva kalvo, kääntötappi, uuni, pikkuleikkurit.
Ainesosat
| sokeri | 100 g |
| voi | 100 g |
| Muna | 1 kpl |
| hunaja | 3 tl |
| Jauhettu inkivääri | 1 tl |
| kaneli | 1 tl |
| Jauhettua kardemummaa | 0,5 tl |
| Jauhettu neilikka | 0,5 tl |
| Leivosooda | 1 tl |
| suolaa | 0,5 tl |
| jauhot | 250 g |
Vaihe ruoanlaitto
- Poista 100 g voita jääkaapista ja anna sen lämmetä huoneenlämpötilassa, kunnes se tulee pehmeäksi. Leikkaa voi pieniksi paloiksi, jotka kuumenevat nopeammin, jotta tämä prosessi ei vie paljon aikaa. Lisää 100 g sokeria öljyyn. Käytän usein valkoista sijasta ruskeaa sokeria, koska se on vähemmän makeaa, sisältää paljon kaliumia, imee taikiinasta ylimääräistä vettä ja estää leivontaa valumasta, ja sillä on myös miellyttävä tuoksu.
- Vatkaa voi ja sokeri sekoittimella keskimääräisellä nopeudella tasaiseksi. Lisää kulhoon yksi muna, kolme tl hunajaa ja jatka vispilämistä. Jos sinulla ei ole nestemäistä hunajaa, lämmitä paksu hunaja vesihauteessa.
- Siivilöi 250 g jauhoja erilliseen astiaan. Lisää siihen tl jauhettua inkivääriä, puoli tl jauhettua kardemonia, tl kanelia, puoli tl jauhettua neilikkaa, tl ruokasoodaa, puoli tl suolaa ja sekoita hyvin.
- Lisää jauhot ja mausteet vaahdotetulle massalle ja vaivaa tasainen ja tahmea taikina. Tämä voidaan tehdä sekoittimella miniminopeudella tai käsin.
- Kääri taikina tarttuvaan kalvoon ja jääkaappiin 50-60 minuutin ajan. Tämä on pakollinen keittovaihe, joka tekee taikinasta kuuliaisen ja antaa sinulle mahdollisuuden rullata se revitmättä ja antaa sinulle halutun muodon.
- Tunnin kuluttua ota taikina ja jaa se neljään yhtä suureen osaan. Jätä yksi osa työpinnalle, kääri loput ja lähetä takaisin jääkaappiin.
- Ripottele taikina jauhoilla, soseuta se, laita se pergamenttipaperin keskelle ja rullaile se rullanipillä niin ohut kuin mahdollista. Leikkaa evästeleikkureista minkä tahansa muodon evästeet. Muista, että paistamisen jälkeen niiden koko kasvaa, joten ota tämä huomioon leikkaamisessa.
- Poista ylimääräinen taikina ja siirrä pergamenttipaperi yhdessä hahmojen kanssa pöydältä leivinlevylle ja lähetä esilämmitetyssä uunissa 180 asteeseen 5-10 minuutin ajan ennen ruskistumista.
- Poista evästeet uunista ja anna niiden jäähtyä niin, että ne kovettuvat ja muuttuvat rapeaksi. Kuivassa paikassa evästeitä voidaan säilyttää korkeintaan kaksi kuukautta. Se sopii hyvin teetä ja maitoa. Halutessasi voit koristella niitä kuorrutuksella, tuhkarisokeralla tai suklaapalatulla.
Video resepti
Kun olet nähnyt inkivääriäsekoitusten videoretseptin, olet vakuuttunut, että ruoanlaitto ei vie paljon aikaa ja että valmistuksen yksinkertaisuus ei vaadi erityisiä ponnisteluja ja kulinaarisia taitoja.
Piparkakkueväste on yksinkertainen, mutkaton jälkiruoka, joka täydentää täydellisesti teejuhlia vieraiden kanssa ja täyttää keittiön juhla- ja mukavuusaromilla. Resepti on niin yksinkertainen, että voit keittää ne pienten lasten kanssa, jotka nauttivat ehdottomasti ajanvietteesta. Jaa kommentteissasi testatut lasitetut reseptisi inkivääreiden koristeluun, olen erittäin kiitollinen.
Muut evästereseptit
Hyvää lukemista!
Ladataan ...