Keittiökoneet ja -välineet: syvä kulho, vispilä tai sekoitin, kääntötappi, evästearkki, folio- tai pergamenttipaperi, karkea raastin, uuni, veitsi evästeiden leikkaamiseen, leveä astia tarjoilua varten.
Ainesosat
| sokeri | 200 g |
| Margariini tai voi | 200 g |
| Smetana | 2 rkl. l. |
| munat | 2 kpl |
| jauhot | 500 g |
| sooda | 1/2 tl |
| Mikä tahansa hillo | maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
- 2 munaa, 200 g sokeria ja 1/2 tl. laita sooda syvään kulhoon ja sekoita huolellisesti vispilä tai sekoittimella, kunnes muodostuu homogeeninen massa.
- Lisää seokseen 2 rkl. l. smetana ja 200 g sulatettua voita tai margariinia. Lisättyjä aineosia sekoitetaan tasaiseksi. Keittoprosessin nopeuttamiseksi öljy voidaan sulattaa mikroaaltouunissa 30–40 sekunnissa.
- Lisää hiukan jauhoja saatuun seokseen ja jatka kaiken sekoittamista vispilällä. Kaikkien jauhojen kaataminen kerralla ei ole syytä, jotta vältetään "kohoumien" muodostuminen.
- Kun taikina on jyrkkä, lisää jauhoja edelleen ja sekoita jo käsillämme. Taikinan tulee olla tasainen pehmeä pala.
- Saatu taikina jaetaan 2 osaan (yhden osan tulisi olla hiukan suurempi kuin toinen). Kääri molemmat osat tarttuvaan kalvoon tai laita pussiin erikseen ja jätä 1 tunniksi jääkaappiin.
- Otamme suurimman osan taikinasta jääkaapista. Pöytä pöydälle, joka on ripotettu aiemmin kevyesti jauhoilla, rulla taikina vieritystapin avulla leivän kokoiseksi, jolla evästeet leivotaan. Valssatun taikinan pinnan tulee olla hiukan suurempi kuin pannun pohja, jotta muodostuu reunat. Peitä pannun pohja kalvolla tai pergamenttipaperilla ja aseta valssattu taikina päälle. Jaa taikina tasaisesti koko leivinkerralle. Reunoista muodostamme pienen sivun, jotta hillo ei vuoda leivonnaisen ulkopuolelle paistamisen aikana.
- Levitämme hilloa taikinaan ja jaamme sen tasaisesti koko pintaan.
- Ota loput taikina jääkaapista ja tee raastamalla taikinalasut hillojen päälle raastimella. Yritämme jakaa raastetun taikinan tasaisesti koko evästeen pinnalle. Pohjakerrosta ei voi rullata, samoin kuin raastaa. Sitten evästeet muuttuvat "kiharaksi" molemmilta puolilta ja ovat ilmavampaa.
- Lähetämme uuniin, joka on esilämmitetty 180–190 ° C: seen 20 minuutiksi. Kun kypsennysaika on kulunut, ota evästeet uunista ja anna jäähtyä. Leikkaa jaetuiksi viipaleiksi. Siirrämme viipaloidut evästeet laajaan astiaan. Kun tarjoilet, voit ripotella evästeet päälle jauhesokerilla.
Video resepti
Ehdotetussa videossa voit tarkastella yksityiskohtaisesti hillojen evästeiden valmistusvaiheita ja varmistaa valmistuksen yksinkertaisuus.
Tutkittuaan kaikki murokeksejen valmistusvaiheet hilloilla, olet vakuuttunut, että vähimmäisellä tuotevalikoimalla voit valmistaa suuren jälkiruoan koko perheelle. Paista evästeet tämän reseptin mukaan lähitulevaisuudessa. Et tule katumaan aikaasi tai tuotteita, koska jälkiruoan maku ylittää kaikki odotuksesi.
Ladataan ...