Keittiökoneet ja -välineet: uuni, sekoitin, syvä kulho, leivin- arkki, lusikka, kulho, pergamenttipaperi, silikoniharja, kääntötappi.
Ainesosat
| Valmis leivonnaiset | 400 g |
| munat | 2 oravaa, 1 keltuainen |
| sokeri | 150 g |
| Vaniljasokeri | 7 - 8 g |
| Mitään pähkinöitä | 150 g |
Vaihe ruoanlaitto
Tätä reseptiä varten sopii 400 g kotitekoista tai ostettua pikaleipoa. Jos sinulla on pakastettu taikina, tämä on sinulle pelastaja, se auttaa valmistamaan nopeasti erilaisia paistoja, piirakoita ja jopa evästeitä, kuten meidän tapauksessamme.
- Valmistelemme kaikki ainekset ja työpinnan. Jos käytät jäädytettyä taikinaa, se on ensin sulatettava jääkaapin alahyllyyn tai huoneenlämpötilaan. Valmista täyte. Erota 2 oravaa syvässä kulhossa ja lyö sekoittimella suurimmalla nopeudella vahvaksi vaahtoksi. Oravia on helppo lyödä, jos ne ovat tuoreita ja jäähdytettyjä. Proteiiniin ei saa päästä pisaraa keltuaista, ja säiliön, jossa lyö, on oltava kuiva ja puhdas, ilman tippaa rasvaa, muuten proteiinit eivät hajoa.
- Kun proteiinit on pahoinpidelty tarpeeksi hyvin, lisää yksi pussi 7 - 8 g vaniljasokeria. Kaada sitten vähän, hitaasti, 150 g sokeria, lopettamatta piikittämistä. Tärkeintä ei ole lisätä kaikkea sokeria kerralla, muuten se liukenee heti ja proteiinit muuttuvat nestemäisiksi.
- Täyttöön tarvitset 150 g pähkinää, se voi olla yhden tyyppisiä pähkinöitä - saksanpähkinät, mantelit, hasselpähkinät tai sekoitus erilaisia pähkinöitä, makuusi mukaan. Pähkinät tulisi paistaa kuivassa paistinpannussa tai uunissa, jotta ne muuttuisi makuisemmiksi, ja sitten ne hienonnetaan tehosekoittimella, laastissa tai hienonnettuna veitsellä. Lisää hienonnettuihin pähkinöihin valkoiseksi sokerin kanssa ja sekoita hitaasti, hitaasti, jotta valkoiset eivät laskeudu, vaan pysyvät rehevinä ja ilmavina.
- Rullaa lehtinen leivonnaiseksi kerrokseksi 2 - 3 mm.
- Sitten leikkaamme ympyrät koko taikinasta pyöreään muotoon, jonka halkaisija on 10 cm. Voit säätää evästeiden kokoa oman harkintasi mukaan, voit tehdä siitä suuremman tai pienemmän.
- Levitämme jokaisen ympyrän keskelle proteiinien ja pähkinöiden täytteen, 1 tl. Seuraavaksi purista taikina ikään kuin valmistaisi nyyttejä. Tärkeintä ei ole puristaa reunoja liikaa, koska niiden paistamisen aikana niiden tulisi avautua hieman.
- Kuumenna uuni 190 asteeseen. Laita valmistetut evästeet pergamenttipaperilla peitetylle uunilevylle, rasvaa munankeltuaisella.
- Pane leivinkerros uuniin 15 - 20 minuutiksi, kunnes ne ovat kullanruskeita. Tästä määrästä evästetuotteita saadaan 40 kappaletta.
- Laitamme valmiit evästeet lautaselle tai lautaselle, voit ripotella jauhesokerilla. Palvelemme pöydälle.
Bon ruokahalua!
Video resepti
Voit katsoa videoreseptin, jossa näet yksityiskohtaisesti mitä tarvitset ainesosia, miten valmistaa proteiini-pähkinätäyte, muotoilla ja leipoa evästeet. Hyvä näkymä!
Jos pidit Kisses-evästeiden reseptistä, sinulla on omat vaihtoehtosi evästeiden keittämiseen, koristamiseen ja tarjoamiseen, haluat tehdä lisäyksiä, jätä sitten kommenttisi alla oleviin kommentteihin. Toivon, että tämä resepti sisältyy parhaiden reseptien kulinaariseen kirjaan, se yllättää ja ilahduttaa perhettäsi ja ystäviäsi!
Muut evästereseptit
Evästeet unikonsiementen kanssa
Hyvää lukemista!
Ladataan ...