Keittiökoneet ja -välineet:2 kulhoa, sekoitin, 2 suola lusikkaa, lastut, seula, harja, silikonileivontaastiat.
Ainesosat
| tuote | numero |
| jauhot | 120 g |
| sokeri | 100 g |
| Muna | 1 kpl |
| maito | 50 ml |
| Kasviöljy | 50 ml + ½ rkl. l muottien voitelu |
| Leivinjauhe | ½ tl |
| Vaniljasokeri | ½ tl |
| Kaakao (tummille "jaloille") | 1 tl |
Vaihe ruoanlaitto
- Siivilöi 120 g jauhoja ja sekoita kulhoon ½ tl: lla. taikinaa oleva leivinjauhe lusikalla.
- Vatkaa erillisessä kulhossa yksi muna 100 g: lla sokeria valkoiseksi.
- Täällä lisäämme ½ tl. vaniljasokeria ja 50 ml kasviöljyä, 50 ml maitoa. Sekoita sekoittimella
- Lisäämme jauhoja leivinjauheella ja sekoittimella sekoitamme taikinan nopeasti, koska valmistajien jauhot ovat erilaisia, joudut ehkä lisäämään lisää jauhoja tai maitoa.
- Sen ei tulisi olla paksua eikä nestemäistä taikinaa, kaatavaa, rakenteeltaan samanlainen kuin smetana.
- "Tassat" varten meillä on varattu noin 1 rkl taikinaa ja seulomalla seulan häiritä kaakaota. Jos taikina osoittautui hieman paksuksi, voit lisätä siihen lisää maitoa.
- Mukavuussyistä laitamme tumman taikinan leivonnaispussiin.
- Otamme silikoni-leivontaastian kuutioiden muodossa. Säännösten mukaan silikoni muotti ei ole voideltu, mutta meillä on paljon pieniä osia. Siksi muotit on voideltava kevyesti harjalla, sen jälkeen kun ne on upotettu auringonkukkaöljyyn.
- Levitämme leivonnaispussilla vähän tummaa taikinaa "käpälään" ja haluttaessa kuonoihin. Jos sinulla ei ole leivonnaislaukkua, voit kulman leikkaamisen jälkeen käyttää pussia maitoa tai smetanaa.
- Levitä kevyesti taikina päälle varovasti 2 rkl. Kevyt taikina voidaan myös levittää leivonnaislaukulla. On suositeltavaa täyttää lomake puoleen.
- Kuumenna uuni 180 asteeseen. Karhut paistetaan noin 15-25 minuutin ajan. Mutta se riippuu silti siitä, kuinka täytit lomakkeen. Valmius tarkistetaan hammastikulla. Jos juuttit hammastikun kuppikakkuun ja otit sen kuivana ja puhtaana, leivonta on valmis.
- Käännä ympäri ja poista lomake varovasti.
Tiedätkö Karhujen muoto riippuu muottien täyttöasteesta. Jos haluat saada kolmiulotteisia 3D-karhuja, leivonta-astia tulisi täyttää testillä noin 2/3 ajan.
Keittovaihtoehdot
Barney-kakku voidaan valmistaa suklaalla tai maitotäytteellä sekä hedelmillä.
Tehdään suklaakreemitäyte kakkuihin. Tarvitsemme 60 g sokeria, 1 rkl kaakaota, 50 ml maitoa, 1 rkl. l. maitojauhe ja 40 ml kasviöljyä puhdistettua öljyä.
- Otamme lasin tehosekoittimelle, kaadetaan 60 g sokeria, lisätään 50 ml maitoa ja laitetaan mikroaaltouuniin 30 sekunniksi. Seoksen tulisi olla kuuma, mutta ei liikaa.
- Lisää nyt 1 rkl kaakaota ja 1 rkl maitojauhetta. On parempi siivilöidä nämä aineosat niin, että niistä ei ole pala.
- Otamme upotussekoittimen ja sekoitamme kaiken, kunnes sokeri on liuennut. Sokeria ei tule tuntea (rutistus).
- Kun sokeri on sulanut, kaadetaan puhdistettu kasviöljy tähän ja lyödä. Silmien kerma alkaa paksua.
- Suklaatäyte on valmis. Se on herkullinen, kiiltävä, muistuttaa suklaapastaa. Siirrämme sen pistorasiaan.
- Otamme tavallisen ruiskun (20 ml) ja laitamme täyte siihen.Kiinnitämme kakun takaosaan ruiskun (ilman neulaa) takaosaan ja puristamme vähän täytettä (noin 5 ml kutakin). Sitten kiinnitämme ruiskun karhun pään alueelle ja toistamme prosessin.
Tiedätkö Yhdenmukaisen, sileän suklaatäytteen saamiseksi on olemassa 2 perussääntöä. Sääntö 1: Käytä laadukasta tummaa kaakaota. Sääntö 2: Käytä korkealaatuista, hajutonta puhdistettua öljyä.
Video resepti
Tämä video kuvaa taikinan vaivaamisen ja söpöjen karhujen paistamisen.
Kotitekoinen "Barney" osoittautuu maun mukaan hiukan erilaiseksi kaupasta. Ne osoittautuvat kosteiksi, helläksi ja erittäin maukkaita. Ja niiden keittäminen on helppoa, nopeaa ja yksinkertaista. Ehkä sinulla on omat täytesi Barneylle. Kirjoita heistä kommentteihin.
Muut evästereseptit
Hyvää lukemista!
Ladataan ...