Keittiökoneet, välineet ja varusteet:
- keittiövaa'at;
- syvä astia taikinan vaivaamiseen;
- lusikka;
- tee lusikka;
- leivonnaislapi tai vispilä taikinan vaivaamiseksi;
- keittolevy;
- pergamenttipaperi tai leivontamatto;
- uuni- tai leipomokaappi;
- leivonta astia.
Ainesosat
| nimi | numero |
| Maisjauhoja | 300 g |
| Hapan kerma 15-20% rasvaa | 150 g |
| Leivinjauhe | 1 tl |
| Luonnollinen mehiläinen hunaja | 3 rkl. l. |
| munat | 1 kpl |
| suolaa | 0,5 tl |
| Seesaminsiemenet | 20 g |
Vaihe ruoanlaitto
- Punnitaan 150 grammaa smetanaa syvässä taikinan sekoitusastiassa. Sen ei pitäisi olla kovin öljyistä, korkeintaan 20% rasvaa. Kaada tl leivinjauhetta. Jos leivinjauhe ei ole keittiössä tai olet tottunut käyttämään ruokasoodaa, on parempi sammuttaa se ensin etikalla tai sitruunamehulla.
- Lisää 3 rkl luonnollista hunajaa. Jos hunaja on sokeroitu, se on lievitettävä lievästi vesihauteessa tai mikroaaltouunissa. Haluttaessa luonnollinen mehiläinen hunaja voidaan korvata keinotekoisella tai sokerilla. Muita makeutusaineita voidaan myös käyttää.
- Vatkaa yksi kananmuna. On suositeltavaa käyttää kotitekoisia munia, jotka antavat maksalle miellyttävän kellertävän sävyn.
- Sekoita huolellisesti, jotta kaikki aineosat jakautuvat tasaisesti kokonaismassaan.
- Lisää puoli tl keittiösuolaa. Pieni määrä suolaa luo tasapainon makuille ja eliminoi mahdolliset keittotuotteet.
- Kaada 300 grammaa maissijauhoa. Muista seuloa jauhot ennalta. Tämä poistaa mahdolliset epäpuhtaudet, kyllästää sen hapolla, mikä antaa tuotteille lisätilavuuden. Lisää jauho pieninä annoksina sekoittaen vähitellen lusikalla tai leivonnaislapilla.
- Kun olet lisäänyt kokonaisen määrän jauhoja, vaivaa käsin. Taikinaa ei tarvitse vaivata pitkään: valmiin taikinan konsistenssi on tasainen, erittäin pehmeä ja muovi.
- Jatkamme evästeiden muodostumista. Jaa valmis taikina pieniksi paloiksi, anna heille pallojen muoto. Paina palloja kevyesti kämmenilläsi, kunnes saat tasaisia, pyöreän muotoisia kakkuja, joiden paksuus on 1,5 - 2 cm.
- Peitä leivinkerros tai leivinkerros pergamenttipaperilla tai erityisellä silikoni-leivontamatolla. Leivontapinnan voitelu ei ole välttämätöntä. Pane evästeet vähintään 1,5 - 2 cm etäisyydelle toisistaan, jotta ne eivät tarttuisi yhteen paistamisen aikana.
- Ripottele jokaista tuotetta seesaminsiemenillä. Kaiken kaikkiaan tarvitaan noin 20 grammaa siemeniä. Seesaminsiemenet voidaan korvata millä tahansa muulla haluamallasi sprinkillä: unikonsiemenet, seesaminsiemenet, pellava, hienonnettu saksanpähkinät, maapähkinät, sokeri jne.
- Aseta evästeet uuniin, esilämmitetty 180 asteen lämpötilaan. Paista avamatta uunia 17-20 minuuttia.
- Anna paistamisen jälkeen tuotteiden jäähtyä hieman ja siirrä sitten astiaan.
Video resepti
Jotta voit valmistaa herkullisen terävän ja kauniin evästeen, sinun ei tarvitse paljon aikaa. Kuinka yksinkertainen ja helppo valmistaa tämä leipominen, katso itse katsomalla tätä videota.
Toivomme, että tämä maissijauhokekse resepti kiinnostaa sinua. Aineosien saatavuudesta huolimatta leipomotuotteet ovat epätavallisen maukkaita, aromaattisia ja ulkonäöltään houkuttelevia. Olemme varmoja, että tästä jälkiruoasta tulee varmasti usein vieraana teepöydälläsi.Jos tiedät muita ruoanlaittovaihtoehtoja tähän herkkuun, jaa reseptit lukijoidemme kanssa.
Muut evästereseptit
Hyvää lukemista!
Ladataan ...