Keittiökoneet ja -välineet:
- pannulla;
- lasi kulho;
- lapio;
- vispilä;
- lasi tai muotti evästeiden muodostamiseksi;
- seula;
- liesi tai liesi;
- uuni.
Ainesosat
| tuote | numero |
| sokeri | 100 g |
| Hunaja (mieluiten tattari) | 40 g |
| Kasviöljy | 45 g |
| Ensisijainen vehnäjauho | 200 g |
| Jauhettu muskottipähkinä | ½ tl |
| Jauhettu inkivääri | ½ tl |
| kaneli | ½ tl |
| vesi | 50 ml |
| sooda | ½ tl |
| suolaa | 1-2 ripausta |
Vaihe ruoanlaitto
- Kaada 100 g sokeria pieneen kattilaan, lisää 50 ml vettä ja 40 g hunajaa. Tattarihunajaa on parasta käyttää, koska se on tuoksuvin. Jos tilalla ei ole tattarhunajaa, niin muutkin tekevät. Tärkeintä on, että se on korkealaatuista. Sekoita kaikki aineosat huolellisesti vispilällä.
- Pane saatu seos liesiin ja kuumenna alhaisella lämmöllä, kunnes vaahto tulee. Se vie muutaman minuutin. Koko tämän ajan seosta on sekoitettava.
- Poista astia liesistä. Kun vaahto on laskeutunut hiukan, lisää vähän suolaa ja ½ tl. sooda. Sekoita hyvin. Soda sammutetaan hunajalla, joten muodostat taas vaahdon.
- Kaada kuuma seos kulhoon. Lisää 45 g kasviöljyä ja sekoita huolellisesti.
- Lisää puoli osaan jauhoja (100 g) ½ tl. jauhettu inkivääri, muskottipähkinä ja kaneli. Se on tällainen mausteseos, joka antaa maksalle mausteisen aromin ja alkuperäisen maun. Siivilöi jauhot ja mausteet seulan läpi. Tämä tekee taikinasta ilmavamman ja nousee paremmin.
- Lisää jauhoja ja mausteita edelleen lämpimään seokseen lastalla, sekoita tasaiseksi.
- Lisää sitten seulotut jauhot jäljellä oleva osa (vielä 100 g). Vaivaa taikina käsin. Taikinan rakenteen tulisi muistuttaa plastiliinia.
- Ripottele taikina jauhoilla niin, että se ei tartu pintaan, rullaa se ohuella kerroksella.
- Leikkaa mukit lasin avulla. Voit käyttää erikoislomakkeita evästeisiin, jotta tulevaisuuden herkku saa kauniin alkuperäisen muodon.
- Peitä astia pergamenttipaperilla. Aseta evästeet varovasti etäisyydelle toisistaan, koska leivontaan niiden koko kasvaa.
- Lähetä esilämmitetyssä uunissa evästeemme 6-10 minuutin ajan. Uunin lämpötilan tulisi olla 200 °.
- Valmiiden evästeiden annetaan jäähtyä tasaiselle pinnalle. Tee on valmis!
Video resepti
Niille, jotka haluavat nähdä visuaalisesti tämän tuoksuvan rapean evästeen, suosittelemme katsomaan videota. Se näyttää kaikki valmistuksen vaiheet, samoin kuin minkä konsistenssin taikinan tulee käydä ja miltä valmis maila näyttää.
Evästeet, jotka on valmistettu käyttämättä munia ja maitotuotteita, ovat murenevia ja samalla pehmeitä ja hellävaraisia. Kokeile ehdottomasti leipoa! Vietettyään vähän aikaa ja vaivaa, saat erinomaisen tuloksen - tuoksuvia leivonnaisia, jotka miellyttävät varmasti perhettäsi ja vieraitasi. Kun olet valmistellut evästeet ehdotetun reseptin mukaisesti, älä unohda jakaa kanssamme vaikutelmia tuloksesta. Kerro meille, toimitko tarkalleen artikkelissa annettujen ohjeiden mukaan vai olitko muuttunut tai lisätty.
Muut evästereseptit
Evästeet unikonsiementen kanssa
Hyvää lukemista!
Ladataan ...