Keittiökoneet ja -välineet:terävä veitsi; syvä levy; leikkuulauta; ruokalusikallinen; tl; veitsi vihanneksia varten (tai raastin); siivilä; valkosipulin apila; lautanen.
Ainesosat
| Kova pasta (kihara) | 200 - 220 g |
| Paprika (keltainen tai punainen) | 1 kpl |
| kinkku | 200 - 220 g |
| tomaatti | 2 kpl keskikokoinen |
| Kova juusto | 120 - 150 g |
| valkosipuli | 1-2 kynsiä |
| Oliiviöljy | 4-5 Art. l. |
| Kuivattu basilika | ½ tl |
| persilja | ½ palkki |
| tilli | ½ palkki |
| Suolaa, pippuria | maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
- Otamme 2 tomaattia (keskikokoinen), paprikaa (1 kpl), persiljaa ja tilliä (½ nippu kutakin) ja pesemme huolellisesti juoksevan veden alla. Tomaatit (2 kpl.) Leikataan kahtia ja leikataan ohuiksi viipaleiksi. Tämä tulisi tehdä terävällä veitsellä tomaatin eheyden maksimoimiseksi eikä soseuttamiseksi. Kaada lautaselle.
- Samanaikaisesti keitä vettä liesi-astiassa. Kun vesi kiehuu, suola vähän ja kaada pasta. Keitä kunnes tarjous. Paprikapaprikat (1 kpl) leikataan kahteen osaan, kuoritaan ja leikataan ohuiksi nauhoiksi. Lisää tomaatit lautaselle.
- Otamme 200-220 g kinkkua ja leikataan se nauhoiksi. Lisää myös lautaselle.
- Kova juusto (120–150 g) leikataan salaatiksi ohuilla rievilla vihannesveitsellä tai hierotaan raastimella.
- ½ nippu persiljaa ja ½ nippu tilliä tulee hienontaa ja lisätä maljaan muihin aineosiin.
- Kun pasta on kypsennetty, kaada ne siivilälle (pieni keittiövälineet pienessä astiassa tai pohjassa olevat reikät) ja huuhtele vedellä. Kun kaikki pasta pastasta on poistunut ja ne ovat jäähtyneet, lisää ne salaattiin.
- Aloitamme salaattikastikkeiden valmistelun. Kaada lautanen 4-5 rkl. l. oliiviöljy. Puristamme 1-2 valkosipulinkynsiä valkosipulin puristimen läpi oliiviöljyksi.
- Lisää oliiviöljyyn myös kuivattua basilikaa (1/2 tl), suolaa ja pippuria maun mukaan.
- Kaikki sekoitetaan hyvin ja kaadetaan salaattikastike. Se jää vain sekoittaa, ja salaatti on valmis. Bon ruokahalua.
Sisustusmenetelmät ja tarjoiluvaihtoehdot
- Tärkeä sääntö salaattien valmistuksessa on, että et saa sekoittaa lämpimiä tuotteita kylmiin tuotteisiin. Tämän vuoksi salaatti voi nopeasti pilaantua.
- Meidän tapauksessamme pasta on annettava jäähtyä ennen lisäystä salaattiin.
- Periaatteessa salaatit kulutetaan yleensä heti kypsennyksen jälkeen (viimeistään 30 minuuttia), mutta kotona on helpompaa keittää jotain etukäteen, tai suurempi annos seuraavalle kerralle. Tällöin salaattia voidaan säilyttää jääkaapissa (enintään päivässä), tiiviisti kannessa peitettynä tai suljettuna tarttuvalla kalvolla. Ole valmis siihen, että hän voi päästää mehua vähän, ja ulkonäkö huononee.
- Jos aiot palvella tällaista salaattia lomapöydällä tai haluat vain tehdä kaiken kauniisti, voit koristaa sen salaatinlehdillä (laita ne lautaselle ja kaada salaatti päälle) tai vihanneksilla, jotka ovat salaatissa ja ovat kirkkaan värisiä (tomaatit, paprikat) .
Veden vastaanotto
Tästä videosta löydät resepti erittäin tyydyttävälle ja herkulliselle italialaiselle salaatille. Katso, miten hienonnat vihanneksia sellaiselle salaatille.
Kevyt ja maukas salaatti on valmis. Sitä voidaan käyttää lounaan, illallisen sijasta tai niiden lisäyksenä. Tällainen salaatti auttaa nopeasti saamaan tarpeeksi, ja koska se on vähäkalorinen, se on italialaisten keskuudessa erittäin kysytty.
Ladataan ...